標籤: 第三類膳食纖維

文／莊司英彥；譯／沈俊傑 有人可能會覺得：「我知道攝取膳食纖維有助於化解不安，但真的很難每一餐都吃到富含膳食纖維的食物……」 如果你是個懶人（我也是），我建議食用抗性澱粉（resistant starch，ＲＳ）。抗性澱粉就是會抵抗消化（不好消化）的澱粉，又稱「第三類膳食纖維」。 　 抗性澱粉真的很…