未來的食品有美麗的包裝,但是我們希望使人明白食品的意義

作者:張文亮 追查貨品成分的雜貨店少女 一八五九年,十六歲的少女艾倫.史華璐(Ellen Swallow, 1842-1911),進入麻薩諸塞州威斯特福德學院就讀高中。下課後,史華璐就回到父親開的雜貨店幫忙。她將在學校所學的知識應用在雜貨店,貨品架上的每一樣產品,她都希望能夠標示上產地和產品成分。然…

【GENE思書軒】那些你渴望去做的事,全是被騙的──愚者上鉤的《釣愚》市場

2008年金融風暴,差一點毀掉了整個自由市場資本主義,金融市場混亂到美國政府不得不用納稅人的錢去救,然後一群闖了大禍的貪得無厭銀行家仍坐領了高額分紅落跑,除了無辜的平民百姓,沒人為這場風暴付出真正的代價,也沒人真的負了責任。 歐巴馬就任的八年,美國經濟貌似恢復了元氣,但似乎還未回到金融風暴前,雖然一…