標籤: 穿過味覺的記憶

文／朱天衣 每年寒露一過，隱隱的一股喜悅漫溢而出，呀！又可以開吃麻油雞啦！ 這該是專屬臺灣的料理，不敢稱其為美食，因為親歷太多外地人，尤其是北方朋友，對這麻油雞簡直嗤之以鼻，難掩嫌惡之色，好似要西洋人東洋人吃皮蛋吃臭豆腐般。論食材，這道料理實在不該這麼具爭議，雞塊、胡麻油、薑片、米酒，再普通不過，它…