文／艾里森 一本帶有氣味的書。這本書談熬煮食物的人和店舖、盛裝食物的器具、食物的烹調方式與地區差異；最重要的是，將飲食作為時間的載體，讓讀者跟著作者，從兒時回憶到成為獨立的老派少女，彷彿能嗅到她那長長的時光隧道中，曾經掠過的無數回憶氣味，進而也將自己曾遺忘的那些久未再品嚐過的味道，從記憶中翻找出來。…
文／瓊臻 曼娟老師的《多謝款待》是一本以人物及食物為經緯，編織出人生旅程的美味與傷逝之書。她藉由一碗飯、一道菜、一場飯局，重現了那些為她料理的人、與她共享美食的人，以及歲月在味蕾上留下的痕跡。這本書的深情與溫暖，恰恰擊中了我心中最柔軟的一隅：當記憶中的廚房漸漸寂靜，那些最親密的款待也隨之流轉，成為我…
圖／安倍夜郎；譯／丁世佳 ★慶祝30集上市，隨書附贈：《深夜食堂》電子書限定紀念圖 ★感動無國界，台、日、韓、港、中、法全系列銷售突破6,000,000冊 ★好評不斷，日本6度改編影視，國際改編韓語版、華語版接連上菜 ★榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞得獎作 ◎百萬讀者齊聲讚：每一夜…
文／牧群 初讀《味覺獵人》，覺得與此書相見恨晚。那時我剛結束第一次的可可含量較高巧克力鑑賞實驗。首次巧克力試驗組是：70% v.s. 86%，我才品嘗一次就宣告放棄，除了苦味之外，還是苦。我無法體會到巧克力包裝上介紹的的花香、果香。我開始思索到底是我木舌？還是我品嘗巧克力的方式錯了？直到我遇見《味覺…
文／朱天衣 每年寒露一過，隱隱的一股喜悅漫溢而出，呀！又可以開吃麻油雞啦！ 這該是專屬臺灣的料理，不敢稱其為美食，因為親歷太多外地人，尤其是北方朋友，對這麻油雞簡直嗤之以鼻，難掩嫌惡之色，好似要西洋人東洋人吃皮蛋吃臭豆腐般。論食材，這道料理實在不該這麼具爭議，雞塊、胡麻油、薑片、米酒，再普通不過，它…
文／齋藤英喜；譯／林美琪 「驅鬼除魔」的陰陽師 電視與電影中的陰陽師，往往呈現出對抗鬼怪、操縱式神、封印惡靈、打回詛咒等咒術師的形象，由於戲劇是虛構的，這樣的形象難免過度誇張，但歷史上的陰陽師確實參與了「驅鬼」儀式。這個儀式始於奈良時代，每年十二月除夕夜舉行，稱為「大儺儀」（後稱「追儺」，且以下皆稱…
圖／安倍夜郎；譯／丁世佳 ★感動無國界，台、日、韓、港、中、法全系列銷售突破6,000,000冊 ★好評不斷，日本6度改編影視，國際改編韓語版、華語版接連上菜 ★榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞得獎作 ◎百萬讀者齊聲讚：每一夜故事都回味無窮！ 「這種踏實的感動，就是人生吧！」 「人和…
文／呂嘉俊 食物是一樣很奇妙的東西，它沒走進博物館，卻像一件「活着」的文物，超越時空，記錄了某個朝代的事。我經常舉一個例子，今日隨便可在街上買來的薩其馬（馬仔），發展自清朝，當時慈禧太后極愛它，成為宮廷小吃，並流行於民間，傳到香港，一直保存到今日。如今一般人無緣接觸清朝家具、住在皇宮，卻可在街頭買到…
文／潔西．伊喬斯佩；譯／吳煒聲 某個禮拜二早上，陽光明媚，伯納黛特告訴我：「我只是調整了吃東西的順序，九天內就瘦了約2.27公斤。」 我們經常留意該吃什麼和不吃什麼，但你有沒有注意過該如何吃呢？其實，我們如何吃東西的方式會大幅影響血糖曲線。 由相同食物組成的兩頓飯（因此營養成分相同，熱量也相同）對我…
圖／安倍夜郎；譯／丁世佳 「深夜食堂，歡迎光臨！」總有那麼一個地方，大門隨時為而開 歡迎光臨！今晚想吃什麼？不論是常客，還是新客人，在「做得出來就做」的營業方針之下，都能點到心中想吃的那道菜。入夜後，這家小店永遠等著你光臨，想吃什麼就點什麼，大門隨時為你敞開。 被開除的牛郎，事業第二春更燦爛～ 上一…