文／遠到 WONDO；譯／吳詩芸 我從家裡搬出來後已經過了兩年多，媽媽仍然會擔心我有沒有好好吃飯。她總會寄辛奇給我，送來的量和她的心意，對我而言都是沉重的包袱。因為她醃辛奇的週期總是比我消滅辛奇的速度還快，而且套房內的冰箱容量根本不足以好好保存那些辛奇。 對某些人來說，這可能是奢侈的煩惱，但對我而言…
今天早餐吃什麼呢？吐司還是三明治？那你知道為什麼這些西式餐點變成台灣習見的早餐選項嗎？答案與駐台美軍俱樂部有關。食物不僅用來填飽肚子，也乘載著記憶、文化與歷史，尤其在台灣追尋民主自由的道路上，各式各樣的食物串聯起人物與事件，本集一起聊聊何謂「民主的滋味」。 📍本集重點 ✓ 麵粉粿與飯湯 ✓ 叭叭夜市…
文／朱宥勳 我很想要選擇一種《花開時節》裡面的點心，來當作本篇的焦點。但是想來想去，似乎還是得講「一整套」點心，才能講清楚這部長篇小說細膩的人情世故。 最近幾年，楊双子以《臺灣漫遊錄》連續奪得「美國國家圖書獎」和「英國國際布克獎」，創下台灣文學史上前所未有的紀錄。因此，這部以「日治時期的美食鐵道之旅…
文／艾里森 一本帶有氣味的書。這本書談熬煮食物的人和店舖、盛裝食物的器具、食物的烹調方式與地區差異；最重要的是，將飲食作為時間的載體，讓讀者跟著作者，從兒時回憶到成為獨立的老派少女，彷彿能嗅到她那長長的時光隧道中，曾經掠過的無數回憶氣味，進而也將自己曾遺忘的那些久未再品嚐過的味道，從記憶中翻找出來。…
文／瓊臻 曼娟老師的《多謝款待》是一本以人物及食物為經緯，編織出人生旅程的美味與傷逝之書。她藉由一碗飯、一道菜、一場飯局，重現了那些為她料理的人、與她共享美食的人，以及歲月在味蕾上留下的痕跡。這本書的深情與溫暖，恰恰擊中了我心中最柔軟的一隅：當記憶中的廚房漸漸寂靜，那些最親密的款待也隨之流轉，成為我…
圖／安倍夜郎；譯／丁世佳 ★慶祝30集上市，隨書附贈：《深夜食堂》電子書限定紀念圖 ★感動無國界，台、日、韓、港、中、法全系列銷售突破6,000,000冊 ★好評不斷，日本6度改編影視，國際改編韓語版、華語版接連上菜 ★榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞得獎作 ◎百萬讀者齊聲讚：每一夜…
文／牧群 初讀《味覺獵人》，覺得與此書相見恨晚。那時我剛結束第一次的可可含量較高巧克力鑑賞實驗。首次巧克力試驗組是：70% v.s. 86%，我才品嘗一次就宣告放棄，除了苦味之外，還是苦。我無法體會到巧克力包裝上介紹的的花香、果香。我開始思索到底是我木舌？還是我品嘗巧克力的方式錯了？直到我遇見《味覺…
文／朱天衣 每年寒露一過，隱隱的一股喜悅漫溢而出，呀！又可以開吃麻油雞啦！ 這該是專屬臺灣的料理，不敢稱其為美食，因為親歷太多外地人，尤其是北方朋友，對這麻油雞簡直嗤之以鼻，難掩嫌惡之色，好似要西洋人東洋人吃皮蛋吃臭豆腐般。論食材，這道料理實在不該這麼具爭議，雞塊、胡麻油、薑片、米酒，再普通不過，它…
文／齋藤英喜；譯／林美琪 「驅鬼除魔」的陰陽師 電視與電影中的陰陽師，往往呈現出對抗鬼怪、操縱式神、封印惡靈、打回詛咒等咒術師的形象，由於戲劇是虛構的，這樣的形象難免過度誇張，但歷史上的陰陽師確實參與了「驅鬼」儀式。這個儀式始於奈良時代，每年十二月除夕夜舉行，稱為「大儺儀」（後稱「追儺」，且以下皆稱…
圖／安倍夜郎；譯／丁世佳 ★感動無國界，台、日、韓、港、中、法全系列銷售突破6,000,000冊 ★好評不斷，日本6度改編影視，國際改編韓語版、華語版接連上菜 ★榮獲第55回小學館漫畫賞、第39回漫畫家協會大賞得獎作 ◎百萬讀者齊聲讚：每一夜故事都回味無窮！ 「這種踏實的感動，就是人生吧！」 「人和…