我們必須認真複習臺灣風險的十堂課！

我們驀然驚覺，我們早已生活在具有高度無法預見、不可逆衝擊下的風險社會中。

猶記得1980 年初，臺灣社會爆發出鎘米事件震驚全國，含鎘的工業廢水滲透至我國農業土地後，對於農民、民眾都造成難以撫平的創傷；其後，1980 年代末，我國再次因為含有大量重金屬的工業廢水恣意排放，造成養殖牡蠣逐漸生長成為怪誕的綠色牡蠣；接著，1990 年代臺灣美國無線電公司恣意使用、不當管理有機溶劑而造成我國當地土壤與地下水的污染（RCA 事件），使得受雇女工們長期暴露在高風險的致癌環境中，造成許多家庭難以撫慰的悲痛；不僅僅於此，2005 年時我國爆發出戴奧辛含量過高的毒鴨蛋事件，再次重創我國鴨農；不到十年間，在2011 年日本更是因為強烈地震引發海嘯，福島核電廠的機組被大規模地摧毀，全球性的核災瞬間蔓延，鄰近日本的我國不免遭受一定程度的波及；同年兩個月後，我國猛然地爆發食品任意添加塑化劑、起雲劑等工業用品至少十年以上，並且，更是連帶爆發出我國醬油、市售粉圓等其他食品皆具有不當的工業化學品摻雜；接續在2013 年、2014 年後，我國再度爆發出橄欖油混加銅葉綠素、飼料油摻雜餿水油精鍊為食用油等大油品公司，從中以獲得 巨額暴利事件，而這些不僅僅對於人體造成罹患各種癌症、不孕症的風險提高，更是重創我國國際形象；2014 年7 月31 日夜間，高雄地區的石化管線與下水道的錯綜複雜，終究導致不幸的氣爆事件，致使災區宛如戰場般的殘破；而迄今，我們甚而開始需要檢驗室外空氣品質的良窳、PM2.5 濃度高低來讓我們下一代的孩童是否能夠出外一窺藍天之美。

一再爆發的食安問題，人心惶惶，究竟該如何解決？經濟開發與環境保護，如何取捨？如何兼顧？高科技系統風險與科學證據的不確定性該怎麼辦？

危機就是轉機！現在正是風險治理觀念全面轉型的契機、正是國家與社會風險治理與思維全面轉型的時刻！本書藉由十個風險課題，從食品安全課題的美牛、餿水油品；環境課題的核四、高屏大湖開發、苑裡反瘋車；高科技風險課題下石化產業的空污困境、澎湖空難、H1N1疫苗接種以及電磁波輻射風險等事件，來回顧與檢討臺灣目前面臨到的風險樣態，並提出新興的治理創新之道。

書名：臺灣風險十堂課：食安、科技與環境

作者：周桂田 主編
出版社：藍海文化
上市日期：2015/8/12

延伸閱讀：

1. 《果園人生》
2. 《追憶失落的臺灣農業與農家生活》