德國旅行玩家帶你看遍德國的特色文化！
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Readmoo編輯團隊
文／林呈謙
多元民族大熔爐
傳統上德國人是日耳曼民族，雖曾給人有排外的刻板印象，但二次世界大戰後大量自南歐及土耳其引進外勞，至今他們的後代已有數百萬人是德國籍並融入德國社會，所以德國是個相當多元化的國家。 來到多元化的德國，在旅途中出現任何事物，都不足為奇。有髮型多彩且奇特的龐克族，可能三五成群，或牽著長毛大狗，雖感覺不甚舒服，但他們不會傷害人。也有光頭族，常穿黑色緊身衣褲，有些有仇外思想，甚至有些仍崇尚納粹主義。近年來有南歐債信危機以及中東戰亂等問題，德國身為歐洲經濟龍頭，有許多新住民及難民移入，社會更多元，但族群對立之緊張情況亦升高。
驚人的環保態度
德國是世界上的環保模範國，對土地永續經營的觀念深植民心。最明顯的感受是油價和電費都很貴、寶特瓶退瓶費極高，以及塑膠袋十分少見（在超市需付費購買，價格不便宜）等。垃圾分類更是徹底，住宅區隨處可見白、綠、棕玻璃瓶的大回收桶，在德國生活一定要嚴守規定，否則隨時準備挨老阿公老阿嬤一頓罵。 德國無石油資源，近幾十年來致力發展再生能源，舉凡太陽能、風力發電、地熱（Geothermal）、生質能（Biomass）等領域之技術開發與實際應用皆居世界領導地位。
獨樹一格的教育學制
德式教育在世界上自成一格，並影響其他周邊國家，小學4年後便需決定要往技職或學術方面發展，技職教育為5或6年的中學，加上約3年的職業教育；學術方面則要唸九年高中，畢業前有Abitur大考，依成績申請大學。大學入學的年紀為我們的大二，至少需5年才能拿到學位，理工學位為Diplom，文法方面為Magister，唸出來己比我們的碩士（Master）還老，所以可說德國沒有學士，而是只有碩士學位。至少還需再四～五年，才會拿到博士學位（Promotion），頭銜為Doktor。工商科系的博士生跟業界常有合作，畢業後可直接進入業界。欲到德國留學，需有長期抗戰的準備，擁有國內學士學位者，需三～六年才能唸到學位；若擁有國內的碩士學位，通常需五年可拿到博士學位，皆是免學費的制度。近年來德國有越來越多大學開辦國際學程（International 印象6course），通常用英文教授經濟、MBA方面的課程，約一年半後取得學位，但這種課程不是免學費的。
傳統日常三餐
早餐（Früstück）：德式早餐在歐洲國家中算是相當豐富的，即使住平價旅館也都應有盡有，包括口感頗硬的扎實大麵包（Brot，一般都含雜糧、穀物、核果等）、各式小麵包（北方叫Brötchen，南方叫Semmel）、可頌（Croissant）、火腿（Schinken）、乳酪（Käse）、乳酪抹醬（Rahm）、水煮蛋（Ei）、優格（Joghurt）、什錦果麥（Müsli），以及各種飲料，精巧的餐具和溫馨的裝潢，以愉悅的心情迎接一天的開始。
午餐（Mittagessen）：午餐是德國人的正餐，所以大學及公司多半會供應整套的熱食餐飲，包括沙拉、湯、主餐（肉、魚、義大利麵等）、附餐、配菜、甜點、飲料等，可任意組合搭配。
巴伐利亞輕膳（Brotzeit） 下午茶風氣並不十分普遍，但巴伐利亞地區則有吃輕膳（Brotzeit）的習慣，內容有慕尼黑白腸（傳統是中午之前吃）、鹹捲麵包（Bretzel）或其他麵包，作早午餐、午後或晚上的點心。
晚餐（Abendessen）：晚餐十分簡單，將硬的大麵包切片夾火腿或起司，配上熱湯，又叫作「晚麵包」（Abendbrot）。現代人較重視晚餐，會在家自己烹調。晚上也是餐廳最重要的營業時間，可在飯後喝飲料聊天聊到很晚。
本文介紹：
《德國旅行家：10大城市自助行＋商務旅行攻略》。本書作者／林呈謙；出版社／太雅