在韓國，一個人到餐廳用餐，原來是件大事？

文／蔡增家

在韓國的集體主義作祟下，一個人到餐廳用餐，不但會遭受旁人異樣眼光，還會被認為是人際關係有問題的怪人……

大家都知道日本是一個極度講究集體行動的民族，因為日本人從小被訓練過著團體生活，並且在團體至上的原則下必須捨棄自我，所以他們常常被教導在團體當中要試著隱藏自我，同時日本人也強調「界限主義」，習慣以內圈圈及外圈圈，做為區隔他人與自己的分界點。

如果說日本人是外顯的集體行動者，那韓國人便是內斂的集體行動主義奉行者。韓國人外表粗獷、不拘小節，熱情奔放又略顯粗魯，似乎是個人主義遠大於團體行動的民族，例如一九九五年首爾三豐百貨發生倒塌意外，社長及其他主管竟然不管顧客死活率先逃離現場，結果造成五百多名民眾死亡。

但是在有些時候，韓國人卻又會表現出某種程度的集體行動，而且比日本人更加紀律嚴明。韓國人性格的雙重性，由此可見一般。

有位韓國人類學家曾經說過，韓國人的民族性是結合幾乎瘋狂的「團結力量」，強調輩分的「等級制度」，虛無縹緲的「外表主義」，和毫無章法的「急躁心理」，而這些行為的顯現，其根源都是來自韓國人的集體主義。

集體主義，讓韓國人極度缺乏安全感，也害怕被冷落，因此他們在外面永遠是成群結隊的。

有人曾經說過，如果在中午找不到朋友一起吃飯，韓國人絕對是不會一個人去吃的，他們寧願餓著，也不願意承受來自四方的異樣眼光。因此，韓國人很流行聚餐，至少要一週一次，要是有誰沒去，肯定都會被貼上「異類」「不合群」的標籤。也正因為這種集體主義，塑造了韓國極易接受外來文化的傳統，也讓韓國人容易和外國人打成一片，所以韓國現今有超過一半的人口信奉基督教，也有超過五百萬人信奉天主教，更是全世界第二大（僅次於美國）的傳教士輸出國家，遙想在二次大戰結束時，當時韓國的基督教人口還不到○．四％，但在韓戰期間受到美軍影響，韓國基督徒的人口大幅增加，短短不到五年韓國的基督徒人口竟然增加了三百萬人。

我們知道韓國人一向愛用國貨，但是韓國政府並未制訂任何法律，規定國民必須使用國貨，放棄享受舶來品的樂趣。

可卻幾乎每個人都會使用本國貨物，就算造型不討喜、常常故障，也甘之如飴，因為他們認為使用國貨，是讓韓國經濟成長的動能與命脈，而這樣的集體行動，是源自民族主義的驅使。

世界杯足球賽期間，總會看到穿著紅衣服的韓國紅魔鬼啦啦隊的蹤跡，每場比賽都能看到他們激情地吶喊「大韓民國」，甚至只要有韓國隊出賽，每個韓國人都會放下手邊工作，自動化身成紅色魔鬼，為國家隊加油。

世越號事件是集體主義造成的悲劇

韓國人的集體行動行為模式，也出現在個人的日常生活當中，例如在一家韓國公司裡，每到用餐時刻，資淺者及年輕員工就算飢腸轆轆，也會裝做若無其事，不會擅自離開位置去用餐，必須等到年長者或主管一聲吆喝，眾人才有如蝗蟲過境般開始去用餐，這是韓國人根據每個人的年紀及所在的地位，所必須嚴格遵守的社會法則，而這種集體行動是來自儒家的權力至上論。

韓國人的集體行動行為模式，其實不分平時或是緊急時刻。二○一四年，韓國外海發生世越號（又名歲月號）沉船事件，造成三百零四名學生不幸遇難，當時在船隻進水即將沉沒的危難之際，這些年輕的學生卻還在等待老師和船長的指示，但是船長及船員卻丟下他們自顧逃命，結果造成這些無辜學生命喪海中。由此可見，韓國這種因社會階級而建構的集體行動，就算在生死存亡之間，還是不能有所例外。

另外，韓國人的集體行動行為模式，也不分國內或是國外。記得我在念大學時，正好發生九七年亞洲金融危機，那個時候原本常在校內群聚的韓籍學生，彷彿一夕之間人間蒸發，都沒有到學校來上課。過了幾天，我在路上遇到一位提著大包小包、行色匆匆的韓國同學，我問他要去哪裡，他說他的國家正發生危難，他們全部都要休學返回國內，並帶回身上所有的美金，捐出美元來挽救他們陷於風雨飄搖的國家。

通常，當一個國家發生危機時，該國國民應該都是拚命往外逃，而韓國人卻是急著要返回國內，且不論他目前身在哪個國家。

最後，韓國人的集體行動行為模式，也是不分美麗與醜陋的。

我們都知道韓國人對整型趨之若鶩，根據統計，在韓國二十歲以上的女性，整形的比例超過二分之一，連韓國前總統盧武鉉也不免俗地割了雙眼皮，以及動了消除眼袋手術。對韓國人來說，整型不只是一種自信，還是一種自尊。記得《亞洲週刊》專欄作家林沛理曾經說，「在韓國如果你接受整型手術得越早，便可以擁有一副新的面孔越長久。」在韓國，整型與否的決定說不定並不只是美醜問題，可能還關乎你是否在乎未來。

因此，我們知道韓國人的集體主義，不只是民族主義的表徵，也是愛國心的驅使，更是上下權力關係的體現，還是一種獨善其身的自尊。

所以，韓國人的集體主義，其實是融合儒家長幼有序的人倫觀念，以及遊牧民族大家族相互照顧的情誼。

「安分守己」是集體主義社會的特色，「人人為己」是個人主義社會的特色。然而韓國在社會轉型之後，卻出現集體主義與個人主義的相互衝突，例如在「世越號」沉沒的時候，船長與船員不顧乘客生死棄船而逃，將「先救婦孺」的專業守則拋到九霄雲外，便是韓國現今個人主義逐漸凌駕集體主義的最好明證。

《一起吃飯吧》，喚醒集體主義精神

在韓劇當中，《一起吃飯吧》這部戲，應該是描寫韓國人集體主義的最佳典範，雖然整部戲都是以「吃」來貫穿全場，以「美食」來牽引男女主角的感情，但卻也顯現出韓國人不甘寂寞、愛熱鬧的民族性格，而每個人每天都會做的「吃飯」，自然成為這部戲用來表現韓國人的集體主義。

《一起吃飯吧》這部戲，是韓國ＴＶＮ電視台於二○一三年推出的作品，由李水京、尹斗俊及尹邵熙所主演，劇情主要敘述近幾年韓國在高度經濟成長之後逐漸出現的「獨居戶」現象，根據韓國政府二○一二年的統計，目前韓國約有四分之一的住戶是獨居戶，這種現象開始侵蝕韓國過去的集體主義精神，《一起吃飯吧》便是以獨居戶和鄰居之間的互動關係，試圖喚醒韓國人重拾過去集體主義的文化價值。

這部戲的女主角李秀景（李水京飾），是一家律師事務所的基層職員，她剛結束一段婚姻，獨自居住在單身公寓當中。李秀景從小就是一個貪吃鬼，吃美食是她最大的興趣，但是離婚又獨居的她，最感到困擾的便是要一個人吃飯。劇中李秀景個性孤僻多疑，不輕易信任他人，只有美食當前，她才會解除所有的武裝，忘我的真情流露。

男主角具大英（尹斗俊飾），是住在李秀景隔壁的鄰居，他也是獨居戶，而且獨居長達九年，他雖然獨自居住，卻是一位不折不扣的美食家，對於各式料理都能如數家珍，因此有「菜單男」稱號。具大英與李秀景同為獨居人，但個性卻大不相同，具大英為人親切誠懇又樂於助人，是一位相當具有魅力的男人。

而在這部戲當中，食物是貫穿人與人關係的最佳觸媒，該劇不但像是一部精采的美食節目，更深刻描寫獨居者的心境，道出獨居者不敢一個人到餐廳吃飯的苦惱，因為在韓國的集體主義作祟下，一個人到餐廳用餐，不但會遭受旁人異樣眼光，還會被認為是人際關係有問題的怪人，所以就算不喜歡熱鬧，也要強迫自己與他人共同用餐。

縱使因社會的高度分工使得獨居戶大量出現，讓過去韓國人習以為常的群聚生活開始受到影響，但這卻絲毫不影響韓國人的對外行為，一旦面對外來的挑戰，在民族主義及愛國心驅使下，韓國人還是能立刻擁抱集體主義精神一致對外。我想這種精神，正是台灣如今最欠缺的元素。

※ 本文摘自《上一堂最好玩的韓國學》，立即前往試讀►►►