【評書青鳥】不想定義,只想呈現──《台味誌》的主題、顏色與台灣味

文/尤齡緯 「台味」是什麼?《台味誌》創辦人Ryan(洪資皓)不會提供標準答案。 因小時家裡經營餐廳,所以Ryan對「台味」的第一個聯想就是再熟悉不過的菜市場,菜市場文化當中甚至可以發現台灣竟然擁有自己的度量衡──「台斤」。連鎖早餐店美而美、永和豆漿到台南的牛肉湯,這些五花八門的早餐選擇,皆是台灣民…

台灣品牌大撤退:「台味」不再吸引中國消費者?

文/商業周刊提供 今年才開幕的上海「台北風情街」, 用最直白的方式行銷台味, 但半年來賣場始終冷清…… 六年前,《商業周刊》在中國前兩大消費城市北京、上海,發現「大陸瘋台灣」,吃的、喝的、穿的,只要打出台灣名號,就能賣得比別人貴又好。 六年後,台灣品牌在中國市場壞消息不斷。高峰時有一千三百家店的儀大…