當速食店的菜單增加沙拉選項,點漢堡的人反而變多了

文/凱莉.麥高尼格 想像一下:現在是午餐時間,你在趕時間,最方便買東西的是一家速食店。你正在控制體重,想改善健康狀況,因此你的計畫是避開菜單上那些油膩膩的食物。當你排隊時,很高興看到除了令人墮落的食物外,還有新的沙拉餐點。這家店就在公司附近,所以你常常來光顧,只是這對你的腰圍恐怕不太好。你很興奮,現…

當我們告訴大腦自己正在吃垃圾食物,食物會立刻變好吃?

文/海特.麥當納 參考影片:這招解決孩子不吃蔬菜 世界各地的人已經吃進太多垃圾食物,為全球健康危機奠定了「厚實的」基礎。全世界有超過二十億過重或肥胖人口。 在五至十九歲的兒童與青少年中,有超過三億四千萬人過重或肥胖,佔全球同年齡層人口的18%;相較之下,一九七五年的肥胖兒童和過重少年只有4% 而已。…

歐普拉「到底」在渴望什麼呢?

文/歐普拉.溫弗蕾 剛開始在隸屬哥倫比亞電視網的巴爾地摩13台WJZ做節目的那段日子,我有一副自己喜歡的身材(60公斤),還有一位很快就會成為(貨真價實的)終生密友的同事,曾任電視節目「今晨」主持人的蓋兒.金。不幸的是,我也強烈需要一直不斷地討好每個人。而我公寓正對面有一座購物中心,裡面有個很大的美…