文／薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin） 起士火鍋發源於瑞士，人們將起士和雞蛋一起放在專用的廚具裡慢慢融化，再像涮火鍋般拿各種配料沾起士來吃。 這道菜集強身健體、香甜美味、增進食欲的優點於一身。製作方法簡易，當客人沒有提前打招呼就來訪時，做這道菜是最好不過的了。我在此…
文／鍾文榮 我們總是摸不透神明的心意與旨意，因為訊息不怎麼明確，於是透過擲筊決定就可以明確。以理論機率來說，二分之一的機會可以獲得明確的指示：聖筊。但根據實驗統計，擲筊或者擲硬幣的機率，正反面的機率其實不是二分之一。 美國史丹佛大學教授戴爾哥尼斯（Persi Diaconis），對於硬幣正反面的機率…