文／保羅．布魯克[1] 一九五八年，當瑞秋．卡森開始寫下《寂靜的春天》時，年五十歲，在她大部分的職業生涯中，她是美國魚類和野生動物協會的海洋生物學家和作家。但是由於七年前出版的《大藍海洋》大為成功，她現在已是世界聞名的作家。那本書的版稅及其後的《海之濱》，使她能專注於寫作。 對大部分的作家來說，這似…
編譯／暮琳 類對周遭環境的影響力，在工業時代後邁入史無前例的境界，日益嚴重的汙染促使英國在1863年通過第一部大型現代環境法案。環保的歷史就此開始，人類文明與環境保護的拉鋸從此成為不得不正視的難題。 環保戰場可以遠在天邊、在財團利益與深山林木之間上演，也可以在尋常人日常生活的各種環節裡出現，不僅限於…
文／顏瑞泓 標示為有機栽種的農產品，是不是就不會有農藥殘留的問題呢？ 很多人認為吃有機農產品，就不必擔心農藥殘留。其實，這也是對農藥認識不夠的誤解。 所謂有機農產品，是指農作物在生產過程中，未使用化學合成生產的農藥或肥料。但在有機農產品的生產過程，還是會使用天然來源的資材，由於目的同樣是保護作物，當…
文／安德烈．莫瑞茲（Andreas Moritz） 譯／秋函宇 研究人員稱此為邪惡的三人組合。我則稱呼它為三大巨頭──也就是毒素、癌症和肥胖三者的連結，它們三者的關係仍處於醫學研究的前端。 肥胖的根源，是你身上最不容易與脂肪產生聯想的器官──肝臟。肝臟是身體第二大器官，僅次於皮膚之後，令人驚訝的，是…