文／李永志 唐代的餅花樣繁多，種類有：胡餅、煎餅、蒸餅、湯餅、燒餅、髓餅、乳餅、膏環、薄餅、籠餅……，唐人製作餅類的豐富程度遠超我們想像，最有代表性的是蒸餅、煎餅、湯餅和胡餅。 據趙璘所撰文言筆記小說集《因話錄》記載，唐人「世重餅啖」，這是唐人愛餅的真實論斷。餅對於唐人而言，絕對是主食擔當。他們可以…
文／張阿茂（張淳翔） 十九歲的年紀，隨身聽裡有著搖滾樂，每個人都是無敵的。當年我在大學讀視覺傳達設計，從幾乎是和尚學校的工科，轉換到男女比例 1:7 的商業類。從未成年到成年，騎機車再也不用怕臨檢，玩通宵不夠，還得接著去追第一道曙光，宿網裡全是 MP3 和 AV 女優，每晚大夥都在四海豆漿集合，每個…