文／麥克．布斯；譯／林師祺 在高野山吃過精緻卻少量的蔬食之後，我很想吃肉，越多越好，最好是血淋淋又多油脂的紅肉。如果傳言屬實，日本人對牲口的尊敬遠超過印度人，至少在宰殺之前都悉心照顧。這些牛隻受到的矜貴待遇，恐怕連芭黎絲．希爾頓的吉娃娃狗都覺得離譜，因為牠們喝啤酒、有人幫忙按摩、塗抹清酒促進血液循環…
文／賴瑞．奧姆斯特；譯／劉佳澐 「怎麼可能！」我的好友派特雙手撐著桌面發出驚呼，語氣既是讚嘆又是憤怒。他緩緩搖頭，臉上是困惑與不可置信的神情。「我不懂，怎麼會這麼好吃？一點也不合理，」他似乎正絞盡腦汁想找出正確的措辭，「這味道就像是⋯⋯牛排和鵝肝結婚了，還生了個小孩？」他舔著嘴唇，最終這麼總結道。 …