文／李慧宜 只要不下雨，冬季裡作就能長得頭好壯壯。然而，經歷了這些年的冬雨，現在農民一看到雨雲密布，心裡就七上八下。我記得二◯一五年的冬至，陸續有兩道冷鋒撲向台灣，農民期待了好久的乾冷空氣就要到來，大家臉上都出現一種「哇！寒流終於來了」的開心表情。 這個時候，不只農民放心，田裡的白玉蘿蔔，好像也從垂…
我們驀然驚覺，我們早已生活在具有高度無法預見、不可逆衝擊下的風險社會中。 猶記得1980 年初，臺灣社會爆發出鎘米事件震驚全國，含鎘的工業廢水滲透至我國農業土地後，對於農民、民眾都造成難以撫平的創傷；其後，1980 年代末，我國再次因為含有大量重金屬的工業廢水恣意排放，造成養殖牡蠣逐漸生長成為怪誕的…
前不久美國食品藥物管理局發布命令，預備在三年內禁止食品業者在各種烘焙、油炸食品中使用反式脂肪。因為十幾年來醫界有許多研究證實，反式脂肪是心血管疾病重要的致病因子，禁用反式脂肪不但可降低美國人民心血管疾病死亡率，保護國民健康，連帶也會大幅降低相關醫療健保的費用支出。 這是負責任的政府合理的表現（我們的…
文／鳳梨 前一陣子，網路瘋傳臺灣各縣市的特徵，太有趣了，每個人都在自己的臉書上瘋轉，同事則不斷站起來：「才不是，我是xx縣的，哪有這麼誇張」、「沒錯沒錯，我家就是這樣」。我看到基隆的那則，大笑不已，第一條是：「不管去哪都要帶傘」哈哈哈哈哈哈哈，住在南港一帶的也一樣啊！ 不過第十九條有點悲傷：「客運一…