文／黃啟方 「陳紫」和「掛綠」 傍晚在黃昏市場，乍見「荔枝」！ 時序已入盛夏，應時水果紛紛上市，其中最引人注目的應該是「兩紅」：碩大飽滿皮綠瓤紅的西瓜，和纍纍成串肉白殼紅的荔枝。切開的西瓜，色澤鮮豔，令人垂涎，一斤才賣十元，甚至更便宜。買一大片，既大快朵頤，又可消暑，誠然是世間妙品。可惜文獻無徵，不…
文╱焦桐 「玉荷包」荔枝成熟期約在五月中旬至六月中旬，形模如心型荷包而得名。果殼呈紅黃綠相間，屬臺灣荔枝的中熟高焦核品種，比「黑葉」荔枝早半個月左右。採收期由南往北，甜蜜的接力賽般，從恆春、滿州一路北上。其果棘尖而深；內核較小，呈長橢圓形；果肉如玉，肥厚、晶瑩且細緻，呈半透明凝脂狀；皮薄，汁飽滿，甜…
文/毛奇 夏天最清涼的音響，應該是大冰塊在剉冰機下旋轉發出的嚓嚓聲響。 蟬聲是屬於炎熱揮汗的，讓人聞聲渴求樹蔭；而冷氣機聲音是轟鳴排出熱氣的，噴到臉上。唯有這手搖鑄鐵剉冰機旋轉的冰塊聲，帶著絲絲涼氣，在凝固的炎熱天氣中，幽幽降低週身的溫度。 台灣剉冰以四果冰為出發點，在冰上放上煮過的甜豆類、芋頭、地…