文/新井一二三 據說,「冷中華」的發祥地是東京神田神保町的揚子江菜館。位於舊書店街中間的鈴蘭通,內山書店的對面,如今外牆上有京劇面具的裝飾。 今年第一次的「冷中華」已由老公端上桌了。他做得滿不錯,跟我做的差不多了。總之,比外面中華料理店做得好,可以說是我們家的招牌菜。 「冷中華已上市」, 完整文章
文/新井一二三 去台灣一個星期,食物品種之豐富給我留下了深刻的印象。 先說台灣的早餐吧。燒餅﹑蛋餅﹑鹹豆漿﹑油條﹑白粥﹑地瓜粥﹑炒麵﹑湯麵﹑肉包子﹑菜包子﹑芋頭包子﹑叉燒包子﹑小籠包子﹑飯糰等等,實在五花八門,數不清。相比之下,日本的早餐基本上只有乾飯和吐司。嫌花樣少了,我家會吃沖繩式炒米線﹑義大利麵條,又或者中式﹑南洋式炒飯,但都不是當地傳統的。 完整文章