文／媽肯 Maken123 【萬用炸麻醬】 一大塊拜拜豬肉，痛快解決的好方法是做成炸麻醬！懶得做菜的那一餐，簡單配上一碗白飯和燙青菜，挺方便呢！如果很喜歡吃麵食，只要下個麵條，舀勺炸麻醬和一和，就可以簡單解決一餐了！ ｛材料｝6 人份 ¶ 拜拜豬肉塊 約 600g ¶ 洋蔥 半顆 ¶ 蔥 1 根 ¶…
文／口羊 烏魚全身皆可食用。秋冬盛產季節時的烏魚米粉湯、蒜炒烏魚膘、不管是爆炒或火烤都咬勁十足噴香下酒的烏魚腱，都是老饕眼裡不可放過的的珍饈。但對多數人來說，果然還是那帶著油亮琥珀色的烏魚子，有著更響亮的名氣與無法抗拒的吸引力。每逢農曆年，餐桌上那一片片薄透著光、鹹香馥郁微微黏牙的烏魚子，大概是許多…
Photo from Flickr CC by pallavi_damera 文／鳳梨 嗜吃甜的人不少，不過像我自己這麼愛吃的很難遇到。小時候挖奶粉，國小是含冰糖、方糖，現在我熱愛吃黑糖顆粒，不需要沖繩貨，國貨就很棒了。但前幾天，知名健康雜誌說黑糖含有致癌物質，挖咧，真是嚇傻我了，但仔細想想也還好，…
文／顏瑞泓 標示為有機栽種的農產品，是不是就不會有農藥殘留的問題呢？ 很多人認為吃有機農產品，就不必擔心農藥殘留。其實，這也是對農藥認識不夠的誤解。 所謂有機農產品，是指農作物在生產過程中，未使用化學合成生產的農藥或肥料。但在有機農產品的生產過程，還是會使用天然來源的資材，由於目的同樣是保護作物，當…