文／陳柏安；圖／林書妍、謝瑾安 2.1 茶葉的顏色魔法 每一片茶葉，不論它是來自台灣阿里山上的青心烏龍茶樹、斯里蘭卡TRI 5000茶樹、日本的Yabukita茶樹、印度的奇漾B157茶樹，還是肯亞的TRFK68茶樹，更不論它是小葉種或大葉種，我們都可以透過不同的製造過程，將它從一片葉子，轉化成不同…
文／布瑞特．布魯門薩爾；譯／葉懿慧 第10週 啜飲綠茶 領我們靜觀人生，似乎就是茶的本性質地。—林語堂 飲用綠茶在亞洲文化已有數百年的歷史。近來在西方文明世界也逐漸風行，原因就在於，綠茶對身心靈有著驚人的好處。 綠茶富含植化素，能夠有效抗老化，降低諸如阿茲海默症和帕金森氏症這類腦神經退化性疾病的罹患…