撰文．攝影｜行遍天下 日式清新風格．市場裡也有餐廳質感 黃鈞蔚和賴儀瑩原是餐廳同事，為了實現開店的理想，兩人共同創業，「合掌村」正代表合兩人之力，又可以聯想到日本的合掌村、連結到日式料理，頗具興味。帶有文青感的小清新暖簾，更在華山市場裡顯得十分特別，2017年一開業便迅速造成排隊人潮。 用心擺盤兼具…
撰文．攝影｜行遍天下 安平小巷 綠茵中 嘗法式家常點心 沿著手繪黑板，我們循線來到這座很不台南的小屋，這裡是法國先生Benoît和台灣太太France一家6口的住家。Benoît兒時住在法國鄉村，父母是農夫，大自然就是他生活的一部分，住過紐約、巴黎、上海多年，即便最後落腳在台南，也沒忘記要營造與自然…
撰文．攝影．影片編導．影像攝影｜行遍天下 5月正式上路，MOMCAR觀光巴士計劃是由泰國社會企業所主持，並獲得地方觀光局及學術單位共同協助。收益將回饋在都市的植樹計劃與城區維護，希望大家在享受富有生命氣息的古城之旅同時，也能夠為當地城市環保貢獻一份心力。使用車體全部為電動車，藉此讓古城減低空污，…
撰文．攝影｜行遍天下 距首爾約1個多小時車程的江華島，因地理位置險要，自古成為咽喉之道，濃縮不少韓國歷代史詩故事，也是昔日高麗朝鮮王朝臨時首都的避難所，因此從南到北皆有不少防禦設施的建築，最為知名的除了史前時代支石墓，還有散遍各地，在田野中被群山環抱的12個鎮堡、54個墩台之海洋關防遺址。 感懷古裝…
文／犁客 喜歡美食的人，不見得喜歡讀廚師寫美食的書；喜歡旅遊的人，不見得喜歡讀旅人寫遊歷的書。會烹調菜餚和會規劃行程，不見得就會知道怎麼用文字敘事，更別提吃食和移動，真正進行的感覺相當私己、相當個人，作者的文字描述再好、搭配再多修飾過的照片，都無法替代「親身體驗」這件事。 也就是說，寫書是另一回事。…
撰文．攝影｜行遍天下 七年級生的Lena與先生是勇敢築夢的人，熱愛花草也熱愛旅行，幾年前，他們把喜愛的植栽進口回來，在台南小巷裡開了溫馨小店「花草市集」，而2018年年初，他們又帶來了新的驚喜⋯⋯ 這個被植栽環繞的玻璃櫥窗，門口大大的「We love plants and Thai life」，寫出…
撰文．攝影．影片編導．影像攝影｜行遍天下 泰國是個虔誠的佛教國家，男丁畢生必須出家ㄧ次。清晨，身穿橘色袈裟的僧侶們會拿著托缽沿路接受人們佈施，並向佈施的人唸經祈福。而不管短期或長期出家的僧侶，清晨必須外出化緣，一整日，就吃這些食物。泰國的僧侶並不用吃素，所以任何食物都可佈施，也可以捐贈金額，甚至零食…
撰文．攝影．影片編導．影像攝影｜行遍天下 ปาท่องโก๋ โกเหน่ง 油炸鬼恐龍早餐 世界最可愛的油條沒有之一 這是一家擁有38年歷史的油炸鬼(泰式油條)店！當年因為去動物園玩，兒子回家後吵著想要一隻鱷魚，一時之間哪找的到鱷魚呢？於是老闆就用麵粉捏了一隻鱷魚炸給兒子。後來靈機一動製作了一…
文／犁客 「我不敢看恐怖片。」笭菁講得很直接。 當然，寫恐怖小說的作家不一定要熱愛恐怖片，不過完全不敢看未免有點誇張；笭菁解釋，「恐怖片不是都會用聲音故意嚇你嗎，我最怕那個了。」 音效的確是許多恐怖片的重點之一，擺置得宜，效果會好得令人意外。 話說回來，笭菁會成為暢銷小說家，也是意外。 笭菁並不是從…
文．攝影／陳淑玲 融化味蕾的米澤牛最高境界 即使夏日炎炎，食之味蕾在遇到日本三大和牛—米澤牛肉時，也絕對不會刪減一絲一毫。在山形米澤地區極端嚴酷氣候下孕育32個月，並以充滿礦物質稻草餵養才是真正米澤牛。 已經有124年歷史的「登起波」，絕對是米澤市區裡最閃耀光芒的「朝聖」店家，店名起源為「掀起滔天波…