文／池上彰；譯／沈俊傑 為什麼鰻魚飯要分松、竹、梅三種等級？ 分成松、竹、梅是有原因的！ 在日本，鰻魚飯餐廳經常可以看到菜單上有「松、竹、梅」三種標價，例如「松」五千日元、「竹」三千日元、「梅」兩千日元。之所以分成三種等級，是有確切原因的。 如果只有「竹」和「梅」兩個選項，多數客人會選擇便宜的「梅」…
文／陳雨航 我喜歡到「肥前屋」吃鰻魚飯。很多人也都有與我相同的喜好，所以我們得常常排隊。 有時候想起來，這件事還滿誇張的，幾乎每次去都要排一下隊，差別只是快一點慢一點而已。有時候隊伍從門口排到十幾公尺外，快接近天津街了，那樣估計沒有五十分鐘或一小時輪不到，通常我會望望然而去。吃頓飯要排隊，總覺得沒有…
文／飯野亮一；譯／陳令嫻 丑之日開始成為鰻魚日 蒲燒鰻魚店不僅成功運用江戶前行銷，還完美結合蒲燒鰻魚與土用[3]丑之日。根據記載江戶時代風俗的《明和誌》（文政五年）記載，土用丑之日成為鰻魚日是始於安永、天明年間：「最近（略）進入土用時期，於丑之日食用鰻魚（略）始於安永、天明年間。」 日本的詩經《萬葉…