文/小食曼 二〇一三年聯合國教科文組織正式將韓國「醃製越冬泡菜文化」列入人類非物質文化遺產名錄。韓國透過泡菜的世界化,得到世界的認可,泡菜也成為代表韓國文化傳統的重要象徵媒介。 ——《芭樂人類學》完整文章