文／馬提．傑佛森；譯／王婉卉 五秒原則是：當某樣食物掉到地上，你在五秒內把它撿起來，那麼將它吃下肚是沒關係的。你偶爾會看到更嚴格的版本：三秒原則。但這些有如至理名言般的民間智慧，真的有科學根據嗎？ 顯然不會有人想吃下任何黏在食物上的沙粒或幾根頭髮，但假設你已經把任何來自地上的可見髒物都撥掉或吹掉，這…
文／岡田晴惠；譯／黃郁婷、陳朕疆 極少數的○一五七型大腸桿菌就能造成感染 感染○一五七型大腸桿菌的原因，主要是食用了被汙染的生肉、飲品或食品。令人棘手的是，○一五七型大腸桿菌的感染力非常強，只需五十個菌體即可致病。順帶一提，換做是沙門氏桿菌，則需要一百萬個菌株才能辦到。 由於○一五七型大腸桿菌只需要…
文／張越評 網路遊戲《英雄聯盟》風靡全球，世界級賽事曾於2017年7月登陸高雄，在一篇發表於批踢踢的文章中，版主徵求鄉民集思廣益選出最具代表性的食物，以招待來台比賽的外國選手，此文一發便立即引起一番熱論，文內一則推文「早餐店大冰奶」更引起熱烈應和與迴響！ 鄉民秒懂—— 「喝完大冰奶應該就直接退賽了吧…