權力與倫理,難道也和手搖飲一樣可以客製化嗎?

文/林妏霜 珊瑚橘最害怕萬事萬物一成不變。每每超商推出新飲品時,她總是那個頭先買下,做出內心評價的人。她沒有什麼品牌忠誠度。嘗新,是她疲倦的下班時間,唯一的樂趣。 她與辦公室同事的情感連結,也只是每天中午一杯手搖飲。先當好同事,磁場相近,話語能行之後,再繼續看看,是她勞動時的交際原則。公事就在那個範…

真正的台灣茶,不噴香精就很香,不用加糖就很甜

文/林昱丞 對於每一個有興趣學喝台灣茶的人,我總是用充滿鼓勵的語氣,以及無比關愛的眼神對著他說:「別怕,喝茶一點都不難!」 某次一群朋友來家中做客,在飯後喝茶聊天的過程中,聊到「喝茶很難」這件事。如果在心態上覺得喝茶是一件困難的事情,產生了抗拒、排斥,就無法從味覺品嚐出台灣茶的甘甜美好。我請朋友試著…

來喔!來啉涼水!

文/王昱登.攝影/Alf Wang 台灣人愛喝飲料,從北到南大型連鎖飲料店遍佈,區域型的飲料品牌也是琳瑯滿目。這些飲料店的共通之處就是主要販售手搖杯,將濃茶作為基底,加入一定比例冰塊、果糖及按照飲料品項加入不同的材料。從在茶席前正襟危坐的台灣飲茶文化搖身一變,成為人手一杯冰涼冷飲的風氣可是到了198…

多元與包容煉就而成的台灣味——專訪《尋找台灣味》作者群洪伯邑、練聿修

文/愛麗絲 「台灣水果真的很好吃,出國的時候會發現國外水果都比不上台灣啊,」練聿修認為紅中帶黃、多汁鮮甜的愛文芒果,是最能代表台灣味的食物,「地理角GeoCorner」角主洪伯邑教授,則在一旁回憶起在家鄉彰化二林鎮的童年時光,「我爸出去買早餐,常常買爌肉飯回來,那個味道始終停留在我的記憶裡。」 味蕾…