詹宏志：我鼓勵大家利用旅行的短暫機會，把自己變成另一種人──《旅行與讀書》專訪（上）
- 作者
- 最新文章
何宛芳
旅行的感官經驗外，我們需要更深刻的反省
我們不需要透過旅行來取得地理上的真實和實況。我們是活在一個不用以旅行來取得那個事實的時代；而是去經驗那個事實。
既然是純感官經驗，如果有意義，那一定是那個感官經驗再進一步提煉出什麼樣的東西。
如果沒有一種反省，光敘述感官經驗，那種資料的功能也很廉價，對自己也是。
假設光是吃了這個、看了那個，那種經驗也很有限，是否值得花費那麼大代價去取得？我覺得更有意思的是，如果通過過一點一滴採集式的經驗，我們可以對那個社會的生活有一種體會，或是感受那個社會跟我們生活之間的差異，那個價值可能更高。
如果這個書有任何微言大義，那這個可能就是，我鼓勵大家利用那個短暫的機會，要把自己變成另一種人。你有機會把自己變成不是日常的那個你，想像自己是另外一種人，是一個北義大利封建領地的居民，歷史、旗幟、城堡、食物又各是怎樣。
現在在任何一個城市，都可以吃到 international cuisine（世界料理），但如果你想知道那個地方傳統的食物是如何，你得要費些力氣。
第一你要讀書，第二你要去尋找它。一種食物如果有傳統的話，會受到一些限制，傳統的意思是，他可能只能用方圓25公里出產的ingredient（原料），當年也有特定的烹調條件。
義大利其實沒有一種所謂的義大利食物。每個村鎮都不一樣，每個地方都有形狀不同形狀的麵條、每個地方的麵條名稱都不一樣，每種方言的名稱都代表了其隱藏累積的傳統。
我的微言大義指得是，既然好不容易來到遠方，我們應該有機會真正進入那個地方，只有放棄自己進入到那裡頭，回來以後我們自己才會不一樣，才會多一點點。
►►►接下篇►►詹宏志：如果真有文如其人，這本書跟我的關係會是最自在的──《旅行與讀書》專訪（下）
