去挪威人家中作客，帶一雙不是拖鞋的室內鞋是基本禮貌

文／李濠仲

我之所以一直提到「受邀做客」這件事，是因為多數情況下，我都是藉由造訪挪威人的機會，見識到屬於「挪威風」生活化的一面，許多當地的儀節和習俗，也是從中獲得顯現。

挪威人是個性格略顯羞澀的民族，即使是熟識的朋友，通常也很少互相登門拜訪，但對於我們這種過去和他素昧平生的外國人，有時則又另當別論。他們或許還頗為樂意透過自家環境，向你展示這個國家獨特的居家品味氣質，當然，如果你能適時表達出對挪威風格的讚美和驚嘆，便是不枉他們一片苦心。「Takk for maten。」（謝謝你的招待，尤其指餐點），是當地人與人之間常用的敬謝語，每每在對方家中享用完一頓豐盛的挪威餐後，我都會特別以這句話向主人表示感激，進而換得日後接二連三的造訪機會。

在受邀做客的過程中，我另外習得的挪威禮節，還有自行攜帶「室內鞋」的規矩。一般挪威人家裡，極少會特別準備客人使用的拖鞋，依照當地習慣，僅管是室內的居家聚會，無論主人還是賓客，仍是穿著正式的鞋子。假如男士上身西裝筆挺，女士身著一襲華麗禮服，兩腳卻踩著啪啦啪啦作響的拖鞋，不僅非常不搭調，還有失莊重；問題是，若直接把鞋底髒兮兮的皮鞋、高跟鞋踏進屋內，恐怕也不合乎做客禮貌。尤其冬季時節，多數人是套著防水、防滑的靴子在外行走，於是又更不適合直接穿著它們在主人家客廳裡走動。那麼，最得宜的方式，就是由賓客自己攜帶一雙專門用於室內的正式鞋子，待進門後在玄關處將它換上。有時外出到正式餐廳用餐，這套模式也一體適用。

冬天室外積雪泥濘，鞋子很難保持清潔

由於挪威冬季十分漫長，室外活動鞋子的選擇，強調的是兼具保暖、防水和耐用，在務實原則考量下，有時就得犧牲鞋子的造型和美觀。室內鞋就不一樣了，它往往是挪威人鞋櫃裡最具質感的一雙鞋，且一向只在室內使用，不必在乎應付外頭上坡、下坡，或者積雪三尺的功能性，也唯有進到挪威人家裡，你才發現原來他們的穿鞋品味並非真的如此土里土氣。

有一回我竟將室內鞋遺留在家裡，又不好意思將我沾著滿是汙泥的鞋子踩在主人家地毯上，全程便露著襪子和大家往來寒暄。挪威主人見狀，或許是為了不讓我感到難堪，索幸也拖掉自己腳上的鞋子，本該是我入境隨俗，結果倒是他主從客便。來到挪威之前，我並不曾以此為窘，然而對主人來說，我想應該也是他個人的一大突破。

不光是室內鞋的習慣，我另外也花了段時間，才逐步適應入夜後，光線昏黃的挪威居家生活。當地人十分喜愛點蠟燭，甚至還很排斥光線明亮的家用燈具，根據挪威式的待客之道，他們會盡可能讓你從進門的一刻起，就開始體驗濃濃的北國風，且不光在飲食方面，還包括家中光線明暗的鋪陳，日落之後，時間愈晚，他們愈是讓室內呈現一片烏漆抹黑。晚餐前可能還會開著幾盞立燈，藉由間接光源照射，你尚可清楚環顧打量主人家室內擺設；到晚餐上桌，主人便逐一調暗燈光，並點上各式各樣的蠟燭；直到餐後酒、餐後甜點時段，一切便彷彿只得摸黑進行，最後也許只會留下客廳茶几上的兩道燭火，彼此圍坐在沙發上，享受眼前宛如「lounge bar」的朦朧美。

挪威人獨愛燭光營造的氣氛

雖然沒有科學研究調查，挪威人眼睛對光線的接受度是否不及亞洲人，但他們確實非常不習於讓家裡燈火通明，從餐廳、客廳、浴室、廚房到臥室，他們就是不願多裝上幾盞電燈，總是喜歡在昏矇矇的燭光下做事，這是當地一種普遍存在挪威人住家的照明使用習慣。他們對此唯一能做出的解釋，就是夜晚太過明亮的居家環境，很難讓他們打從心底放鬆心神，藉由桌上微微搖曳的燭火，同時可讓他們內心產生和煦溫暖的感受（尤其在寒冷漆黑的冬天夜晚）。剛開始我覺得讓自己籠罩在黑影中行事似乎有點愚蠢，更何況那還存在些許危險性，例如我曾在眾人聊得忘我時，不小心太過靠近身邊的燭台，把自己毛料夾克的袖子燻黑了一塊而不自知，直到有人聞到一股淡淡焦味，才循線找出我就是始作俑者。只是久居此地，經過幾年耳濡目染，我也漸漸喜愛上蠟燭為家裡帶來的柔和感，原來它未必只有在停電的時後才派得上用場。

這些經驗，讓我理解到挪威人重視氣氛的一面。也許平日出門在外，當地無論男女樣貌皆是孔武有力，但藉由生活習慣的修飾，在粗枝大葉的外表下，他們也變得宛如窈窕淑女和謙謙君子。他們甚少以虛華的外觀和內裝去矯飾居家環境，而是以一種約定成俗的品味，維繫住彼此生活上的質感，哪怕只是換雙鞋子，點幾盞蠟燭，都能表現出挪威人粗獷性格之外，也有細緻的內涵。我想他們應該是在很早之前，就已尋找到自己民族的獨特性，而後反映在現代的居家風格上。我所說的氣氛、品味，在這個國家並不具備仕紳富豪和販夫走卒之別，因為無論豪宅大戶還是藍領家庭，都不至於脫離這一類普及眾人的習慣。

最後，當我們換穿著室內鞋，在光影柔和的燭光下享用主人熱情招待的晚餐，卻不知什麼時機該起身離開而不失禮，又或者揣想著主人是否還希望和我們多聊兩句，則只要靜待主人一句話：「還需要再喝點什麼嗎？」那麼，差不多就是送客的時間到了。當然，這是指酒過三巡，咖啡已經喝到苦中帶澀的尾聲，主人多半會含蓄地以這句話暗指今晚就讓我們到此告一段落吧，訪客於是心領神會，通常不會有人在這個時候還唐突地要求多喝兩杯，於是一場晚宴，可在賓主盡歡的氣氛中愉悅收場。

※ 本文摘自《挪威人教我，比工作更重要的事：不用加班、不用存錢的滿足人生》，原篇名為〈室內鞋〉，立即前往試讀►►►