嫌棄假掰、沒有偶包的大阪人，喜歡「吃軟不吃硬」

文／高瀬甚太；譯／胡毓華

大阪人不裝腔作勢，他們不在意別人怎麼看待自己。比起這件事，他們更希望讓場面輕鬆愉快。所以，大阪人在講話時會刻意以自嘲的方式來逗對方笑。

「拍謝啦！明明是下雨天卻只有這裡是好天氣。」頂上稀疏的大叔邊指著光禿禿的頭頂，邊跟人家道歉，讓周遭的人都笑出來，氣氛也變得不那麼緊張了。連自己身體上的小缺陷都能當成玩笑話，如此坦率爽朗的個性，正是大阪人的魅力。大阪人的特徵是不刻意去遮掩自己的缺點，他們會毫不保留地展現自我，靠著真實的面貌一決勝負。　

大阪人很常將自己的失敗經驗當成笑話講給別人聽。每個聽到的人都會笑著說：「你傻喔。」不過，並不會有人將別人當成是笨蛋，反而會佩服對方，覺得：「他真的是一個很有自信的人呢！」　

毫無保留地展現自我，藉此消除隔閡，如此便會使彼此間的交際往來更密切，也會產生信任感。　

大阪人都是這樣子在做生意。所以，「裝模作樣」在大阪可是會被人嫌棄的。　

明明就不知道還硬要裝懂、明明就是個窮光蛋還要擺闊、明明就漠不關心還一副很擔心的樣子……把自己修飾成完美零缺點的話，就會讓別人覺得：「那個人不怎麼可靠。」　

大阪人最重視人際往來，不會去相信一個會掩蓋自己缺點的人。他們覺得：「不知道就不知道，又沒關係。」「沒有錢就沒有錢，又不會少塊肉。」拒絕「裝模作樣」。　

大阪人都覺得，表裡如一地活著才會更快樂！　

超喜歡厚片吐司！

大阪的吐司以切成四到五片的厚片吐司為主流，就連在咖啡店的早餐也是如此。如果店家端出了薄片吐司，那這間店可以說是一點都不了解大阪人的喜好。　

東京則與大阪相反，切成六到八片的薄片吐司才是主流。而大阪人對此感到難以置信。　

薄片吐司吃起來感覺不像有到吃東西，而且最重要的一點，就是薄片吐司吃起來就像是在吃點心，一點都不像是麵包，給人一種不划算的感覺。　

雖然也是因為有這樣的虧損觀念，但不管怎麼說，還是因為大阪人最喜歡鬆軟的食物！　

所以在選擇吐司的時候也是一樣，大阪人喜歡的不是比較硬的薄片吐司，他們更喜愛就算不覆烤也一樣好吃又Ｑ彈的厚切軟麵包。　

不只是吐司，在大阪就連煎餅、醃漬物也一樣吃軟不吃硬！　

東京的人喜歡像草加煎餅一樣的硬煎餅，而大阪人則喜歡咬起來不費力的軟煎餅。醃漬物也是如此。東京的醃漬物以口感偏硬的新香漬物為主，而大阪的人則喜歡軟一點的古漬物。　

超喜歡軟食的大阪人也是很溫和柔軟的！　

〈吐司的冷知識〉 義大利的山形白吐司在明治時代傳入日本，此款吐司是專為外國人製作的，也是日本最早的吐司。吐司指的是將發酵後的麵團放入長方形的大烤模（箱型）烘焙而成的麵包。日本人開始在早餐食用吐司的契機則是神戶的米騷動。　 吐司的名稱通常是「方型吐司」及「山型吐司」，北海道則將「方型吐司」稱為「方吐（角食）」。關西的吐司消費量遙遙領先其他地區，近畿地區二府四縣的吐司消費量皆在全國排行的前十名之內。　 另外，歐洲的吐司多半僅以水及鹽巴製作而成，而日本的吐司在製作時通常都會加上牛奶、脫脂奶粉、奶油、乳瑪琳等油脂類。　

※ 本文摘自《大阪人大全：大阪人的生態觀察筆記》，原篇名為〈必備的嫁妝〉，立即前往試讀►►►