圖／文：行遍天下 隱隱佇立在淡水深山森野之間，蜿蜒鄉間小道直到沒入綠意裡，還得要再彎入窄得幾乎僅容一台車寬度的小徑，直到穿越樹林間看見「春餘園子」，心也就跟著安定下來。 2012年春天，春餘園子悠悠靜靜悄然開幕在淡水森山的綠野之間。那年唐振倫跟隨著爸爸、媽媽一家人在耕耘板橋江浙料理名店「豐華小館」2…
文 /陳瑩真Kelly；攝影 /羅查理 今年的「台灣最佳侍酒師大賽」與往年很不一樣，在總決賽中取得冠軍頭銜的侍酒師，除了獲得獎牌、獎品，還將擔任美國百年酒莊「BV美麗莊園（Beaulieu Vineyards）」的品牌年度代言人，透過強強聯手合作，帶給消費者最佳餐酒體驗。 侍酒師是精緻餐飲的關鍵推手…
圖／文：行遍天下 新社被譽為「台中陽明山」，飛花落院選定這一方俯看都市叢林的高地，以木、石、竹、泥構築，創造和式料理極致美學空間，在這裡緩步踏過一顆小石頭，都有它的故事。 從名廚江振誠「大師工作坊」的課程中，飛花落院主理人魏幸怡體悟「延長體驗」的精髓，以10年的功夫打磨飛花落院。在飛花落院用餐，享用…
圖／文：行遍天下 倚靠大武山，面對太平洋，在一片深藍與綠意間，遠離多良車站直上彎彎折折的小徑，在每回轉折路徑裡驚呼太平洋的蔚藍、離森山彷彿又更親近。 2021年「芙瀨實驗廚房」開幕，除了需要事先預約之外，位於瀧部落最深處、上山需要店家事先申請通行證車子才能進入，也讓這裡蒙上神秘的面紗。山腳下是遊客如…
圖／文：行遍天下 華麗浪漫的玫瑰花瓣冰淇淋，美得令人捨不得入口，想嚐一口，不用到法國巴黎，也不必飛到布達佩斯，在台北就吃得到，而且是原汁原味的手工義式冰淇淋，就像玫瑰花一樣，讓人吃到滿滿的愛，以及對土地濃濃的感情。 位於台北市雙連捷運站附近的「June 30th」冰淇淋店，店名很特別，老闆原本在台南…
圖／文：行遍天下 對於花蓮壽豐鄉鹽寮的印象，多半來自花東海岸公路（台11線）海天一色美景，其實這一帶還暗藏了有著峽谷風情的清淺野溪，這趟我們在擅於規劃戶外活動的溪餐町帶領下，於台11線14.7公里處附近的無名野溪，溯溪探秘之外，還感受了一場宛如日本京都川床般意境的野溪餐桌，一邊玩水泡腳、一邊品嚐主廚…
文：行遍天下，圖：Paul Chi 到訪蘭嶼，每個初來乍到的人，應該都想看最具當地意象的達悟族拼板舟，甚至體驗搭上拼板舟出海。蘭嶼有椰油、漁人、紅頭、朗島、東清、野銀6個部落，每個部落都可以看到它。 拼板舟是以21塊木板拼組成約3人座的小船、或27塊拼組成10人的大船。拼板舟還分有素面白船、雕刻船兩…
編譯 /潘芸芝；圖片來源 /相關網站取得 是什麼讓有些葡萄酒嘗起來鹹鹹的？葡萄酒真的可能帶鹹味嗎？這些貌似簡單的問題，卻沒有簡單的答案。雖然近年來人們開始關注葡萄酒的鹽分，但我們對此仍有許多未解之處。 就先從第二個問題開始吧！「味覺」代表我們味蕾對化合物風味的感受，包括鹹、甜、酸和苦味。雖然測量這些…
圖／文：行遍天下 位在台北市大安區著名傢俱街上，屋齡65年紅磚老屋裡的「昭和浪漫冰室」店如其名，光是走到門口就有秒到日本昭和時代的感覺。原本這裡是經營古董傢俱與懷舊老物「社長」的古物店，但因社長與從事旅遊業、電商產業的夥伴三人時不時就喜歡呼朋引伴聊天小酌，3年前決定將這裡改造成大人味的聚會場所，讓更…
圖／文：行遍天下 南庄，台灣4座國際「慢城」之一，這個源於義大利的新城市哲學，對於市鎮的人口數、文化保存和環境保護都有嚴格標準，倡導的是一種慢節奏的生活概念。走訪南庄，街角轉彎和地上經常可見國際慢城組織的橘色蝸牛標誌，提醒人們放慢腳步品味南庄的詩情與花意。 漫遊南庄鄉鎮 速度快慢自己掌握 透過隨心所…