文／Zass17；插畫／MAX LIN ART 在很多嚴守傳統並講究美食的正宗義大利人心目中，夏威夷披薩簡直就是邪魔歪道，虔誠的他們一輩子都在懷疑，到底上帝怎麼會允許人類把鳳梨放到麵餅上的？這根本就是對淵遠流長地中海飲食文化的宣戰。 在神聖的披薩信仰裡，只有出身那不勒斯才是正統，就連威尼斯的風味都算…
圖／文：行遍天下 薑麻園海拔不高約800多公尺，因日夜溫差大和地形之故，時常雲霧繚繞，山頂上幾十年前就興建一座觀景台，供人欣賞360度壯麗雲海景緻與日月星辰，朝聖旅人絡繹於途。每當夜色降臨，山腳下的燈火映著雲霧，就是攝影人夢寐以求的琉璃光，雲瀑琉璃如夢似幻，「琉璃秋境」就在這片景緻向陽坡面的平台上，…
文／ 法比歐．帕拉薩索利；譯／柯松韻 義式傳統料理陣容堅強，令人眼花撩亂，近年來的話題主角是披薩，或許是因為它擁有的地位經典不凡。披薩緣起於義大利，傳到世界上許多地方後不斷被神化，以至於我們現在可以說，披薩是世界食物，有許多地方版本48。披薩上的佐料、麵團、餅皮厚度、烘烤方式在世界上有各種…
文／高關中 說到義大利最典型最普通的食物，恐怕不少人會脫口而出：披薩（Pizza），有人甚至說披薩是義大利的國粹，是義大利食品的代名詞。 其實披薩就是義大利餡餅。中國人笑話義大利人時喜歡這麼說道：大約馬可波羅偷學中國餡餅只學了一半，沒有學會怎麼合上，才成了今天這個樣子。傳說，馬可波羅喜歡中國北方的蔥…
文／黃佳琳 攝影／王星鑑 自然生態作家劉克襄走過的台灣步道不少，但新北市深坑炮子崙茶山古道讓他特別依戀，從十幾年前就開始在炮子崙健行，去年蘇迪勒颱風重創茶山古道，步道受損，他和許多山友志工、當地居民一起手作修復步道，志工隊親手搬運舖設、整地、扛木頭、刻石階，讓人走每一步都充滿感謝。 炮子崙茶山古道位…