標籤: 一氧化二氮

文／犁客 有種氧化劑的化學名稱叫「一氧化二氮」，是無色透明、稍有甜味的氣體，化學性質穩定。或者你聽過它的另一個名字，叫「笑氣」。搞不好你還用過它，因為在某些外科和牙科手術裡，笑氣被用來當作麻醉氣體，或者搞不好你吃過它（或喝過它），因為在烘焙和製作某些飲品時，笑氣被用來當作充氣氣體，打進食材裡撐出空間…