文/陳贈友 高二升高三的暑假,時值八月中旬,有一天,我和葉益亨以及他女朋友一群人參加了一日遊的志工服務活動,眾人來到一貫道崇正基金會在台中太平區的道場。 當時清海國中的蔡美華校長也在現場,她看到我一跛一跛地走路,於是好奇地問我:「贈友,為什麼你的腳會這樣一跛一跛的?」 「喔,因為我小時候生病的關係。」我回說。 「你生了什麼病?」蔡校長又問。 完整文章
文/賴曉梅、鄭羽真 6吋圓模 份量:3份(每份380g) 材料 鮮奶300g 無鹽奶油110g 奶油起士350g 低筋麵粉40g 玉米粉25g 抹茶粉15g 蛋黃170g 蜜汁黑豆30g 蛋白霜 蛋白350g 細砂糖180g 鹽1g 事前準備 A 將模具噴上烘焙油,鋪上防油紙,光滑面朝上,需高於模型。 B 粉類用篩網過篩。 C 無鹽奶油置於室溫下回軟。 D 蜜汁黑豆瀝乾水分。 作法 1 完整文章
文/林蔓禎 與其他手沖法不同,KONO的手沖方式不需悶蒸,而是以特製的手沖壺與短肋骨的錐形濾器,搭配獨門手沖法來進行。整個過程是連續、漸進的,水流粗細也是一樣。若要細分,從最細最小的水流到最粗最大的水流,至少可分為三到五個階段。為方便講解,在此將給水過程概分為三階段:點滴法、小水流、大水流。 KONO式手沖特色 完整文章
文/林小愛 用力玩,用力工作,用力旅行, 如果你這麼答應過自己, 在這輩子能夠用力去完成對自己的承諾, 那是多麼棒的一件事情! 以前我總會跟朋友或受訪者說:「做電視是有使命的,說出來的每一句話,拍出來的每一個畫面,你都必須清楚帶著你的觀點和了解,無害於這社會,有益於願意花寶貴時間觀看它的人。」 當我在工作狀態的時候,「使命」和「熱情」永遠是站在一起和我並肩作戰的左右護法。 完整文章
文/凱特文化主編 董秉哲 我清楚記得那個夢。抱著孩子坐在兩米高的圍牆上眺望遠方,遮霧的城市清晨,我們恍若被遺忘那般面對輪廓喪失的世界,我想教孩子些什麼,或唸給他楊喚的詩。 突然出現高中熟識的C,說想抱看看,我小心翼翼遞交過去,不久他卻手滑讓孩子摔下(視線裡癱躺的身體卻遠超過距離般地成為小小黑點。) 完整文章