文／陳贈友 高二升高三的暑假，時值八月中旬，有一天，我和葉益亨以及他女朋友一群人參加了一日遊的志工服務活動，眾人來到一貫道崇正基金會在台中太平區的道場。 當時清海國中的蔡美華校長也在現場，她看到我一跛一跛地走路，於是好奇地問我：「贈友，為什麼你的腳會這樣一跛一跛的？」 「喔，因為我小時候生病的關係。…
文／凱特文化主編 董秉哲 近年，總能經由各大小開放或獨立媒體得知，種種醫療糾紛與似乎無以挽回的醫療環境品質低落，這其中的「低落」，包括了懸殊的醫病比、醫護人員勞動力過度以及因而可能導致的不信任感、資源分配不均、缺乏體貼等等醫病衝突。 在當今這位處於手術刀下的年代，道德論述無限上綱，所有事物皆宛如刀俎…
文／朱尚懌 買到機票，接著來看看有哪些東西可以讓我們在利用廉價航空時更為方便及舒適。畢竟什麼東西都要錢，自己準備一些隨身小物，也能有立刻升等商務艙的快感。 1. 吹氣枕頭+ 眼罩+ 耳塞：睡眠小幫手 許多廉價航空的航班時間都很尷尬，不是正要睡，就是睡到一半，機上的枕頭和眼罩都是要另外收費的，而且還不…
文／賴曉梅、鄭羽真 6吋圓模 份量：3份（每份380g） 材料 鮮奶300g 無鹽奶油110g 奶油起士350g 低筋麵粉40g 玉米粉25g 抹茶粉15g 蛋黃170g 蜜汁黑豆30g 蛋白霜 蛋白350g 細砂糖180g 鹽1g 事前準備 A 將模具噴上烘焙油，鋪上防油紙，光滑面朝上，需高於模型…
推薦序／王瑞瑤（中廣流行網超級美食家主持人、美食評論者） 二○一五年接近舊曆年的某一天，天空飄著毛毛細雨，林媽媽從玫瑰中國城的家裡，拎著兩大袋沉重又有溫度的宅配菜餚，跟我約在新店「番茄主義」張小雯的店裡接受採訪。一包包解開拍照，一道道連續試吃，一口口美味停不下來，滿口好菜搭配盈耳故事，聽她一句句說料…
文／林蔓禎 與其他手沖法不同，KONO的手沖方式不需悶蒸，而是以特製的手沖壺與短肋骨的錐形濾器，搭配獨門手沖法來進行。整個過程是連續、漸進的，水流粗細也是一樣。若要細分，從最細最小的水流到最粗最大的水流，至少可分為三到五個階段。為方便講解，在此將給水過程概分為三階段：點滴法、小水流、大水流。 KON…
文／林小愛 用力玩，用力工作，用力旅行， 如果你這麼答應過自己， 在這輩子能夠用力去完成對自己的承諾， 那是多麼棒的一件事情！ 以前我總會跟朋友或受訪者說：「做電視是有使命的，說出來的每一句話，拍出來的每一個畫面，你都必須清楚帶著你的觀點和了解，無害於這社會，有益於願意花寶貴時間觀看它的人。」 當我…
文／凱特文化主編 董秉哲 我清楚記得那個夢。抱著孩子坐在兩米高的圍牆上眺望遠方，遮霧的城市清晨，我們恍若被遺忘那般面對輪廓喪失的世界，我想教孩子些什麼，或唸給他楊喚的詩。 突然出現高中熟識的C，說想抱看看，我小心翼翼遞交過去，不久他卻手滑讓孩子摔下（視線裡癱躺的身體卻遠超過距離般地成為小小黑點。） …
文／張世傑 當社會傳統都這麼教、大家也都跟著這樣做，你卻認為「好像不是這樣」，這時，就該像金庸筆下的人物一樣來破一下「框架」，試著去打破限制──「破框」，破得讓你瞠目結舌、不知所措，你才能回歸本源。 在學校，我引領學生瞭解覺察的思想；回到家，則常與號稱「小蘇格拉底」的兒子繼續討論心靈哲學。有個從事心…
文／羅勃‧霍奇 想像一下你現在正在教室裡。 老師把一大團又濕又黏的泥土放在你面前的長桌上。 「大家用三十分鐘時間，捏出一張新生嬰兒的臉。」她說。 教室裡的同學沒人有反應，大家都在等老師進一步的說明。 「計時開始！」 你抓起那團黏土，思考該怎麼下手。第一步，好像該把尺寸弄正確才對。於是你把黏土大片大片…