文／李屏瑤 我的大學時期在咖啡館打工，做了三年吧檯。熱鬧與清閒並不固定，有滿座的雨天，也有莫名其妙只賣出一杯咖啡的日子。平日下午的空檔，通常人少，多半是做起士蛋糕或布朗尼的好時光，預熱烤箱，等著材料一吋吋發起來。切蛋糕前的訣竅是熱刀，切口整齊不掉渣。完全無人無事的不須備料的難得間隙，還可以坐在高腳椅…
文／謝沅真 攝影／劉曉天 曾經是百年中藥房的保生堂漢方咖啡館，經過後代的重新改建，保留老藥行的韻味風貌，以中藥結合咖啡，激盪出全新火花，帶領人們在百年老屋 中，品嚐帶有人蔘、枸杞風味的咖啡，也感受神明供奉的宗教力量。 宗教氣息濃厚的雲林北港，是一座有神明坐鎮的老城，充滿著眾多參拜的各式廟宇，當地也販…
圖／文：行遍天下 找了半天才推開的飲料販賣機入口，一進門彷彿掉進了漫畫的異次元空間，交錯的黑白線條頓時有點分不清哪個是真的桌子、哪一面是牆。 高中時一個半玩笑話的約定，讓4位年僅20多歲的創辦人們畫起了夢想的草圖，因緣際會下認識了「2D cafe」的馬來西亞創辦人，以日本文化為主題，從紙稿、鉛筆草圖…
文／林珈如（Elsa） 「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪；若無閒事掛心頭，便是人間好時節。」 坐在Giocare 的古樸庭院喝咖啡，身體的感官就這樣不自覺地被喚醒，對面校園傳來的鐘聲、樹梢小鳥的耳語、陽光曬在臉上的觸感、磨豆機轉動的聲音、空氣中不時傳來隨著音樂飄過來的咖啡香氣，四周手作的陶器上點綴著…
文．攝影／陳淑玲 這位日本老伯很「特別」，明明是咖啡館、卻停了一台亮晶晶的法拉利在裏頭；問他咖啡好不好喝，他說：「我是咖啡之神」⋯ 日本文化有趣又多元、工藝精湛而細膩，創造出了「職人」一般的專注精神，而⋯如果專注到近乎於怪，那就又是另一種境界了。在山形，有著這一位怪怪咖啡館老伯，一間咖啡館開了10幾…
文／Patti 攝影／蔡孝如 凡吃過必嘖嘖稱奇、愛不釋口的Cheev i tCheeva，宗旨是活在當下，每天快快樂樂。而以此為命名信念的開創人為一位20幾歲的泰國女生Pair，因為一次韓國旅行發現傳統雪冰(Bingsu)而深愛不已，於是便在家鄉清邁開始自創藍納泰式風味雪冰，在短短2年多即造成人氣…
文／曹憶雯 攝影／蔡孝如 台北街頭快速竄紅的微型旋風有何魅力？走一趟台北首家立食咖啡「COFFEE：STAND UP」，待上個小時，看看咖啡職人一日的辛苦與幸福，心中自會有答案。身為台北立食微型咖啡館的先趨，「COFFEE：STAND UP」雙主人喬壹和草莓「不是在咖啡館工作，就是在咖啡館喝咖啡。…
文／周培文 攝影／林茂盛 2017年夏天，友人間戲稱「邱三歲」的雙魚男子，選在行天宮附近的松江傳統市場街角，開設僅有四個吧台座位的夏野豆行，在熙來攘往的婆媽陣列中，這個喜歡玩滑板騎單車的浪漫大男孩所開設的咖啡小吧，很快就引起注意。 現實於我何有哉 堅持純真 對於開一間咖啡小店，人們的想像大抵是：有客…
文／米果 這幾年要是被問到，「會去咖啡館寫稿嗎？」 我總是毫不猶豫回答，「不會！」 即使是簡單兩個字的答案，還是讓問話者感到訝異，甚至，倒退兩、三步，彷彿見到罕見的異類。 「寫稿」與「咖啡館」，為什麼硬要綁在一起呢？甚至，很多人會以為在咖啡館寫稿是天經地義的事情，到了咖啡館必然文思泉湧，偉大的作家都…
文／具大會（구대회）；譯者／陳曉菁 大叻位於越南中南部的內陸高原地區（海拔高度一千五百公尺），所以一年四季都是涼爽舒適的氣候。在法國統治越南的時候，為了躲避越南當地特有的高溫潮濕天氣，大叻成為法國將領們經常拜訪的避暑聖地，然而時至今日，大叻仍然被譽為越南最佳的新婚蜜月旅行地點。而且因為得天獨厚的地理…