文/扶霞.鄧洛普 「啥子麵?」何老闆從和常客的對話裡抬頭瞥了我一眼,一如往常粗魯地問我要哪種麵。 「二兩海味麵,一兩擔擔麵。」我一邊回答一邊把我的書包丟到地上,在距離川流不息的腳踏車潮不過幾公分的地方,在搖搖晃晃的凳子上坐了下來。我根本不需要看黑板上粉筆寫的十來種麵的名稱,因為自從我到了成都,幾乎每天都在何老闆這邊吃麵,麵的種類我早就記住了。 完整文章
一道麻婆豆腐,紅的是辣椒,白的是豆腐,綠的是蒜苗,若少了這一小撮令人神情恍惚的「麻」味,就失去了麻婆該有的獨特滋味了…… 《中華一番》真可謂是深植人心的美食動漫佳作,裡頭提及的美食料理,灌輸了大眾對中菜的知識和想像,而當中最令人印象深刻的首推「麻婆豆腐」的精彩二次對決。 魔幻麻婆豆腐初對戰:豆腐與肉完美輝映的極致 完整文章
Photo from wikimedia 「流亡伊始的達賴喇嘛對於他所領導的政治活動,就已經有著『為自由而鬥爭』的自我定位,他不是為了『恢復舊制度』,而是為了『西藏民族、國家和宗教權利和自由』而奮鬥,立意改革。」──蘇嘉宏,《流亡中的民主:印度流亡藏人的政治與社會》完整文章