文/許雯捷 Robert Banks,你也可以叫他「Banksy」,始終沒被揭露出真實身分,沒有人知道 Banksy 是矮是胖?怎樣膚色?歲數為何?而他的階級形象,就像是個在地酒吧裡的熟人,以作品為小市民發聲,充滿了黑色幽默以及反社會元素,如龐克世代再起,他的大受歡迎反映了英國民眾對社會現況與政府的不滿。 機動、游擊、反體制 英國著名街頭藝術家 Ben Eine 完整文章
文/胡川安 日本近世飲食最大的改變就是由吃河魚轉變成海魚。 江戶時代因為近海漁業的發展,海魚成了日本料理當中的主角。 《莊子》有庖丁的故事,他在文惠君面前展現了神乎其技的解牛刀工。在日文中,「庖丁」是菜刀的意思。大廚小山裕久就指出了刀法對於廚師的重要性。從室町時代開始,「庖丁儀式」已經分為很多流派,像是四條流、大草流、進士流、生間流等。 完整文章
文/Georgina Adam 2013.11.12 那是個寒冷夜晚,就在位於洛克斐勒中心的佳士得紐約拍賣中心門口,乘客們從一輛輛有著深色車窗的豪華轎車裡走出來。當訪客們急切地進入這棟大樓裡時,路人正在外面拍攝一座十呎高,有著橘色反光的側面──那正是傑夫.昆斯(Jeff Koons)的拋光鋼雕《氣球狗》(Balloon Dog, 完整文章