文／柯永輝 芒種時節，稻麥帶芒，農人忙碌，天地之氣也轉為潮熱，動輒使人心浮氣躁。此時，蒽拌豆腐、皮蛋豆腐等小菜，成了我家餐桌常見的「夏日清供」。若想變化口味，只需在淨白的豆腐上交織淋些醬油膏與芥末醬，或添一點客家桔醬，入口那股清涼，如夏日晚風拂過舌尖，霎時沁透肺腑。 平民的羔羊，百沸湯中滾雪花 清代…
文／史璦琍、Renren 我來台灣十七年了，已經習慣吃台灣料理，不像以前那麼挑食，除了內臟之外大部分都能吃。台灣人會覺得我們這些老外都把「臭豆腐」這個食物掛在嘴邊，說台灣食物都很恐怖，我只能說不意外。一開始我也不敢碰臭豆腐，後來卻瘋狂愛上臭豆腐，只要有機會，我跟老公也都會想要買臭豆腐回家吃。也許你會…
我的博士班老闆是戰鬥民族，非常愛登山健行。初次和實驗室伙伴一起健行，他在路上順便採了不少野菇，讓我非常擔心博士班尚未畢業就要換老闆──當時有新聞報導當地華人採了野菇回去吃，結果成了滅門慘案。 老闆說他有練過，要我別擔心，還說俄國地廣人稀，全家到林中出遊採摘野菇是常見的親子活動，他一到加州就搜刮了不少…