【GENE思書軒】「這杯酒的味道層次豐富……」「當然,那是酵母菌的小便啊。」

「對酒當歌,人生幾何?」、「今朝有酒今朝醉,明日愁來明日愁。」、「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。」…… 和酒有關的詩詞多不勝酒力……哦不……多不勝數。酒逢知己千杯少,過完元旦快一個月就要過春節了,酒是不少家庭跨年和守歲不可缺的飲料。現代人一年到頭忙忙碌碌,親朋戚友甚少見面交往,沒了酒要如何打開話題…

來自熱帶的奇蹟水果:木瓜!

文/卡塔琳娜.巴赫曼 熱帶水果是極為重要的維生物質,與西方高緯度地區的水果相比,熱帶水果富含更多的酵素。酵素不僅對人體十分重要,對水果本身也甚為重要,尤其是對木瓜來說。大多數的熱帶水果具有堅硬的外殼以防禦昆蟲或其他病蟲害的侵擾,但木瓜這種水果卻擁有貨真價實的殺手級酵素,以保護自己的果肉,這種特殊的酵…

【GENE思書軒】壽命與老化的生物學之謎

生、老、病、死是人生四大苦,可是卻是人生必經過程。但誰不想健康強壯、長命百歲呢?除了少數真的活得很痛苦的人例外吧? 古代的帝王,可能真的過得比平民百姓爽太多了,所以他們無法想要長生不老,尤其是首任皇帝秦始皇,只是他萬沒想到,死後屍體還被放到腐爛發臭,功業沒幾年就全灰飛煙滅,幾乎完全絕後。 不要說什麼…