文/楊芷菡 攝/劉森湧 2015 年 1 月 30 日,我將「白色的力量:自己的牛奶自己救」募資計劃放上網路平臺,兩個月內,參與贊助活動的人數近五千名,募資金額達六百萬。群眾力量所能發揮的影響力,是我始料未及的。頂新毒油事件後食安問題延燒,越來越多人關心自己吃的是什麼,也更加重視食物本質;而這就像是一股助力,讓我能做自己想做的事,逐步改變臺灣酪農產業環境。 完整文章
文/蔡倩玟 一七六五年,巴黎首次出現以今日「餐廳」(restaurant)為名的用餐場所,不過當時 restaurant 為「營養湯品」bouillon restaurant 一詞之省略,一般使用雞肉、牛肉及蔬菜燉煮,來自法文動詞 restaurer(強化、恢復精力之意),日後此字才漸由湯品演變為用餐場所。完整文章