臺灣人的療癒系老友──不只是鹽酥雞的鹽酥雞
文／范僑芯（佐餐文字） 某天，鹽酥雞不再只是鹽酥雞。 「欸，晚餐吃鹽酥雞？」男孩問。 「好阿，我要雞蛋豆腐、魷魚、三角骨、炸皮蛋，小辣要蒜，你去買。」女孩說。 「那鹽酥雞不要？」男孩問。 「蛤？今天不想吃鹽酥雞。喔！還要甜點炸湯圓。」女孩說。 曾幾何時，鹽酥雞跟愛情一樣複雜。男友是男友，但有時候不只是男友，是一位「工具人」；鹽酥雞是鹽酥雞，但有時候不只是鹽酥雞，是一種晚餐選擇。 完整文章
台灣日常裡每一道「小吃大餐」，其實從不簡單——專訪《巷弄裡的台灣味》作者范僑芯（佐餐文字）
文／愛麗絲 「我最誇張的狀態，就是一天吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜，總共五餐，不過現在比較不會吃這麼多了啦！」民以食為天，飲食始終與范僑芯的生活密不可分。出身新竹，范僑芯從小在客家傳統風味裡成長，高中開始有機會和朋友外食，大學離鄉北上，在五坪租屋處的小廚房，偶爾開伙自己煮食、外帶鹹酥雞配啤酒，是求學生涯裡不可或缺的小確幸。但范僑芯除了一般吃貨的愛吃、能吃，還具有餐飲專業背景。 完整文章
鹹酥雞好吃但不健康，就像政治之於台灣人
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文／柯裕棻 不知台灣何時何人開始吃鹹酥雞的，更不知道是哪一攤哪一地最早開始這生意。有一說是台中，另有一說是高雄，這兩種說法都頗有可能。台中人擅於開發各種新的飲食與休閒方式，而高雄如此生猛有活力，也極可能發明這簡便的零嘴宵夜。現在一切的起源自是不可考，我只記得遠在一九八○年代後期，台北的夜市已經偶爾可見這種攤子了。當時大概也沒有人料到這麼油滋滋的食物可以風靡全台吧。 完整文章
一週四次鹽酥雞，年紀輕輕死於大腸癌？
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文╱泛科學「科學新聞解剖室」專欄作者群；繪╱劉嘉圭 案情：妙齡少女離奇死亡？ 二○一五年六月五日那天解剖員看見一篇新聞，標題是〈嗜吃鹽酥雞，二十三歲女腸癌逝〉[1]，不得不說，解剖員真是驚、呆、了！（下巴掉），新聞的內容提到： 完整文章
