好書秒讀 臺灣人的療癒系老友──不只是鹽酥雞的鹽酥雞 發表於 20 4 月, 2022 By Readmoo編輯團隊 文/范僑芯(佐餐文字) 某天,鹽酥雞不再只是鹽酥雞。 「欸,晚餐吃鹽酥雞?」男孩問。 「好阿,我要雞蛋豆腐、魷魚、三角骨、炸皮蛋,小辣要蒜,你去買。」女孩說。 「那鹽酥雞不要?」男孩問。 「蛤?今天不想吃鹽酥雞。喔!還要甜點炸湯圓。」女孩說。 曾幾何時,鹽酥雞跟愛情一樣複雜。男友是男友,但有時候不只是男友,是一位「工具人」;鹽酥雞是鹽酥雞,但有時候不只是鹽酥雞,是一種晚餐選擇。 完整文章
專訪 台灣日常裡每一道「小吃大餐」,其實從不簡單——專訪《巷弄裡的台灣味》作者范僑芯(佐餐文字) 發表於 22 2 月, 2021 By 愛麗絲 文/愛麗絲 「我最誇張的狀態,就是一天吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜,總共五餐,不過現在比較不會吃這麼多了啦!」民以食為天,飲食始終與范僑芯的生活密不可分。出身新竹,范僑芯從小在客家傳統風味裡成長,高中開始有機會和朋友外食,大學離鄉北上,在五坪租屋處的小廚房,偶爾開伙自己煮食、外帶鹹酥雞配啤酒,是求學生涯裡不可或缺的小確幸。但范僑芯除了一般吃貨的愛吃、能吃,還具有餐飲專業背景。 完整文章
好書秒讀 鹹酥雞好吃但不健康,就像政治之於台灣人 發表於 24 7 月, 2020 By Readmoo編輯團隊 Photo Credit: VisualHunt 文/柯裕棻 不知台灣何時何人開始吃鹹酥雞的,更不知道是哪一攤哪一地最早開始這生意。有一說是台中,另有一說是高雄,這兩種說法都頗有可能。台中人擅於開發各種新的飲食與休閒方式,而高雄如此生猛有活力,也極可能發明這簡便的零嘴宵夜。現在一切的起源自是不可考,我只記得遠在一九八○年代後期,台北的夜市已經偶爾可見這種攤子了。當時大概也沒有人料到這麼油滋滋的食物可以風靡全台吧。 完整文章
好書秒讀 一週四次鹽酥雞,年紀輕輕死於大腸癌? 發表於 1 5 月, 2018 By Readmoo編輯團隊 Photo credit: shutterstock 文╱泛科學「科學新聞解剖室」專欄作者群;繪╱劉嘉圭 案情:妙齡少女離奇死亡? 二○一五年六月五日那天解剖員看見一篇新聞,標題是〈嗜吃鹽酥雞,二十三歲女腸癌逝〉[1],不得不說,解剖員真是驚、呆、了!(下巴掉),新聞的內容提到: 完整文章