文／李開周 把歷史的時針撥到宋朝，然後紮個筏子，沿長江順流東去。其間我們別忘了停筏上岸，對沿途民居做些考察。 如果我們命大，將有機會看到青海的土窯、四川的塢堡、湖北的竹樓、江西的茅屋⋯⋯一路到江浙，又能瞧見成片的瓦房，清一色磚木結構，斗拱分瓣，梁柱卷殺，筒瓦琉璃黃，板瓦翡翠綠。這瓦房，比土窯明亮，比…
文／李開周 現代有些拉花大師可以在拿鐵咖啡以及抹茶拿鐵上作畫，宋朝茶人也有這個本事。 圖說：現代分茶表演通常是用竹枝蘸上濃稠的茶泥，在茶湯表層的泡沫上勾畫圖案 宋初大臣陶轂在《清異錄》中寫道：「茶至唐始盛，近世有下湯運匕，別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖細如畫，但須臾即散滅，此茶之…
文／犢玫瑰 正月十五元宵節，又叫「上元節」，簡稱「上元」。北宋曹允正詩曰：「上元三夕過，年節隨燈盡。」可見元宵節的主題是燈，若是沒有了五彩繽紛的燈會，那可就完全失了興味，而宋朝人愛玩愛鬧在歷史上也是出名的，除了賞燈吃湯圓，那時大街小巷更流行一種特殊的方式來慶祝元宵，那就是──把花燈戴在頭上！ 那時候…
文／李開周 壓歲錢在宋朝不叫壓歲錢，而是叫作「隨年錢」。 「隨年」有兩種含義：第一，在過年的時候發放；第二，根據對方的年齡發放。 《舊五代史‧劉銖傳》載：「劉銖每親事，小有忤旨，即令倒曳而出，至數百步外方止，膚體無完者。每杖人，遣雙杖對下，謂之「合歡杖」；或杖人如其歲數，謂之『隨年杖』。」 五代十國…
文／李開周 宋朝人的年夜飯很豐富，七碟八碗堆滿桌，有雞有魚有葷有素。除此之外，還有必不可少的「餺飥」與「春盤」。 臺灣除夕的主食是湯圓和甜粿，大陸除夕的主食是湯圓和餃子，而宋朝年夜飯卻以餺飥為主。《歲時廣記》卷五〈元旦上‧食索餅〉：「京師人家多食索餅，所謂年餺飥者或此類。」《新編醉翁談錄》卷三〈京城…