文／雲無心 隨著人們對自身健康的關注，健康飲料越來越受歡迎，喝茶的人也越來越多。在關於茶的各種傳說中，有一條是「隔夜茶不能喝」，在網路上也很容易搜出各種不能喝的理由。然而，這些理由可靠嗎？ 理由一：隔夜茶會生成「茶銹」 「茶銹是茶多酚類（Tea Polyphenols）物質在空氣和水中氧化成棕色的膠…
文／道格拉斯．查德維克，譯／柯清心 人類的特質已包羅萬象，我很難想像該如何增添其色。首先，每個人體內的人體細胞，估計有20到40兆個，等同於或超越了微生物細胞的數量。 你的嘴裡住著約一千種不同的物種，消化道裡住了數千種，還有數以百計或更多的物種，分佈在其他各處。它們覆蓋你的皮膚，成群堆聚在毛孔中，貼…
文／犢玫瑰 「氣始於冬至，周而復生。」過了冬至，陰氣會盛極而衰，陽氣則自此開始旺盛，意謂春天即將回來。故唐詩曰：「天時人事兩相催，冬至陽生春又回」。 每逢秋冬之際，天氣忽冷忽熱，人在出入之間容易感冒，尤其是流感盛行之時，除了注射疫苗，更好的預防方法其實要提高人體的免疫力，美國哈佛醫學院知名小兒科教授…