【讀者舉手】美食、美景，以及撕裂的社會──《巴黎之胃》
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文／劉宥
如果我沒去過巴黎，或許我不會喜歡這本書吧，我這樣跟H說。
左拉真的用文字將巴黎寫了出來，即便那是幾百年前的樣子，即便昔日熱鬧的市場已經變成購物中心，但巴黎的街道景色卻是如此真實、鮮明奪目；街道蜿蜒的弧度、樓房切割天空的稜角、川流的人群聚集又離散、櫥窗內擺著各式肉製品或其他商品⋯⋯想起那幾天自己獨自在巴黎，到處閒晃、遊蕩，沒有目的或目標，只是被大小街道與幢幢樓房的整齊和美貌所吸引。
可惜的是，我錯過了很多美食。
出發去巴黎的前幾天，我整天窩在海牙的宿舍裡，邊吃著味道清淡的水煮餐，邊看youtube上各種旅遊達人的「巴黎美食」推薦影片，並不特別認真作筆記，但始終記得一間在République附近的豬肉製品店，因為我從沒吃過saucisson，或是看過那麼多醃製、加工的豬肉製品像是展示品般，按照某種次序或道理陳列在商店裡，也不知道原來saucisson會夾在麵包裡吃；但實際上，我離那間豬肉製品店最近時，大概就是在Centre Georges-Pompidou裡迷路的時候。真正吃到夾著麵包的saucisson，是在鹿特丹的美食廣場，一邊咀嚼saucisson的陌生味道，一邊問自己怎麼忘記去République附近的那間豬肉製品店。
然而在書中豐富美食與繁華美景之下，卻是一個對立、被撕裂的社會。
瘦子為了理想而被誤解、被撲殺，但胖子為了更富裕的生活而妥協、忽視不公；看似激進的自由言論只能躲酒吧的暗房裡，而真正危險的八卦蜚言卻到處流竄；市場充滿各式食物與香氣，像是酒足飯飽後被撐脹了的胃部，然而繽紛的食物背後，躲著貧窮飢餓乾癟的小情侶。第二帝國輝煌的國土拓展、工業發展，膨脹了統治者貪心虛榮的胃，分泌出越來越多的侵蝕社會的胃酸，腐蝕言論、出版、媒體自由。胖子麻痺沉浸於腐敗的臭味中，同時，瘦子無法忍受這種假象的香氣。
結尾佛羅鴻再度被捕，革命式的、宿命般的，那是一個清瘦卻正直身影；我想起近幾年在台灣、香港發生過的那些社會運動。
闔起書後，腦中巴黎美麗的景象和書中人物們的殘影，交錯重疊，絢麗卻不忍直視。
在鹿特丹的美食廣場裡，各國各式美食讓人神迷目眩，但不知道為什麼，出於某種好奇和嚮往，我買了份夾著saucisson的可頌。味道不強烈，如同身在西歐國家到處猖狂的西風中，想辦法鎮定的坐在長椅上，一口一口咀嚼、不想著其他的，只想好好活在當下。