文／愛麗絲 「很多人說，我是具有脅迫感的編輯，」李金蓮笑稱自己似乎常是作者的壓力來源，曾任中國時報《開卷》主編、前後服務近二十五年，這回接下《我台北，我街道 2 》主編的任務，她和多位作家的熟識關係，讓台北在字裡行間流轉盛開。 邀約作家參與《我台北，我街道 2 》時，李金蓮除希望給予年輕作家展現才華…
撰文．攝影｜行遍天下 超越日式舒芙蕾的柔軟蓬鬆 幸福口感讓人飛上雲端 Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋在短短1年內開了5家店，且造成排隊熱潮，但它可不是日本來台展店的連鎖店，是正港台灣人自創品牌。 超越日本的雲の鬆餅 老闆周書慶曾在美國藍帶廚藝學院攻讀餐飲，食材用料堅持，所以不計成本選擇日本神奈川小麥…
撰文．攝影｜行遍天下 譜寫一場與台灣茶的原味邂逅 併著肩坐在灑滿陽光的窗前，茶師拿著陶製的茶壺沖泡著帶有獨特奶香的金萱，牆上的冰滴壺像是放了慢格般緩緩滴著金黃色的茶，純白簡約的空間充斥著慵懶的氛圍。座落於台北松山文創園區東側的十間茶屋，販售的不只是台灣茶葉、茶品、茶具，更是一段與茶的饗宴。 角落的木…
撰文．攝影｜行遍天下 回歸人類最原始的烹調方式―原木燒烤，少了繁複的料理手法，帶出食材最自然的鮮味，無論是肉品、海鮮，在WILDWOOD，吃得到純粹與自然。 原木燒烤考驗功力 WILDWOOD主廚林明健帶領的LONGTAIL餐廳榮獲台北米其林一星，而他這次應新光三越之邀，在信義區百貨商圈打造WILD…
文／Patti 攝影／蔡孝如 在烘焙業界頗富盛名的易烘焙DIY EZ BAKING，成立近3年，清新粉綠和潔白自在的透明氛圍裡，不藏私地傾囊相授藍帶等級的甜點製作技術，透過自身雙手最真的感觸，讓烘焙變簡單了，帶人找回最純淨美好的感動，打開許多男女小廚娘的天份。 三位藍帶學院老師坐鎮 目前有台北信義店…