文／比約恩．納提科．林德布勞、卡洛琳．班克勒、納維德．莫迪里；譯／郭騰堅 泰國的寺院生活是以日常事務為主軸，因此相對可以事先預料。它會使生活自然變得安寧。與我們在西方國家的日常生活相比，在這裡接觸到的感官衝擊少很多，因此你比較不會感覺精神疲憊。我很快就體會到，我的大腦現在沒那麼忙了。 每天的鐘聲會在…
文／新井一二三 同樣的乾麵，在不同的地方，竟然變身為很不同的料理。我自己，雖然吃清素麵長大，可是嘗過了台灣麵線後，再也不會做清素麵吃。 日本的白麵條，從粗到細，分成烏龍、冷麥、素麵。具體而言，弄成乾麵賣的時候，直徑一點七公釐以上的叫烏龍，一點三公釐以上未滿一點七公釐的則叫冷麥，而不到一點三公釐的才叫…
文／上杉孝久 奈良都城的造酒司在遷都至平安京之後，仍然是政府機關中相當重要的役所。就現在來說的話，重要程度可能和財務省差不多吧！ 在這裡工作的官人有七十六位，其中負責釀酒的是由六十人構成的「酒部」。一年釀酒量是六百二十四公石，用一升瓶來換算的話，相當於六兩千四百瓶。用來釀酒的米是從山城、大和、河內、…
文／口羊 我走了一轉，卻又走回到原地踏步。後來我才發現人類的歷史根本是一個循環，任憑你再神通廣大，也逃不出這個圈圈。終極的癥結不在別處，其實就在人類自己身上，人有佛性，也有魔性，不能同時包容這兩者的典章制度必歸失敗。人間如有一魔，天下不得太平；人間如有一佛，天下同樣不得太平。 ──魔佛岳翎，《少林英…