文/摘自《讓你更愛豆腐的料理書》(台視文化出版) 豆腐是重要蛋白質攝取來源之一,主要的功用是建造或修補組織,也是體內細胞的能量來源及酵素的原料;炎炎夏日,自己做涼拌豆腐料理,最能品嚐出豆腐的原始美味。 在炎熱的夏日中品嚐簡單的豆腐料理,非常可口又清爽,其所含的營養也不少,一塊小小的豆腐含有 10 完整文章
文/曾如瑩 面對競爭者增加,有人選擇退出台灣,有人選擇引進新品牌,Fridays 新團隊接手後,砍微波爐數量、調整菜單,終於賺錢。 九○年代美式連鎖餐廳在台大行其道,隨著競爭者增加,販賣美式文化的「紅利」逐漸消失,面對美好年代消逝,許多餐廳黯然退出,但 TGI Fridays(星期五美式餐廳,以下簡稱 Fridays)在新團隊接手後,卻奮力一搏谷底翻身。 完整文章
文/馬克‧哈奇(Mark Hatch) 譯者/張嚴心 提姆‧賈尼根(Tim Jahnigen)是我在 TechShop 遇到的前幾名創業家之一。大部分時間,他都在搞那個古怪的紅外線寵物保暖裝置,在兩張面板上裝置能夠產生溫暖紅外線的線圈,替剛結束手術的動物保暖。他告訴我獸醫是如何用微波爐加熱的濕毯子,來幫助剛動過手術的動物保暖,而毯子有時候會燙傷寵物,或是照護人員一分神,就讓動物開始變冷。 完整文章