文／喬治．翟登；譯／甘錫安 如果你剛好在1980年代中期已經出生而且經常看新聞，應該會覺得咖啡對身體很不好： 「喝咖啡與女性罹患心臟病的風險有關」 「肺癌風險『可能源自咖啡』」 「每天喝五杯咖啡會使風險提高為三倍」 「研究顯示喝咖啡的人罹患癌症風險較高」 「研究指出咖啡可能使心臟病風險加倍」 但19…
文／陳大樂 夏天天氣熱，一口氣飲下冰涼的酒，真是透心涼，很多人怕啤酒熱量高，喝多會出現啤酒肚，而選擇看似較健康的調味酒；不過，驚人的事實是：「調味酒的熱量反而比啤酒更高」。 日頭赤豔豔，許多上班族習慣在晚餐飯後，來一杯冰涼的酒消除暑氣，但很多人認為喝啤酒會喝出啤酒肚，加上不喜歡啤酒的味道，尤其是怕胖…
前不久美國食品藥物管理局發布命令，預備在三年內禁止食品業者在各種烘焙、油炸食品中使用反式脂肪。因為十幾年來醫界有許多研究證實，反式脂肪是心血管疾病重要的致病因子，禁用反式脂肪不但可降低美國人民心血管疾病死亡率，保護國民健康，連帶也會大幅降低相關醫療健保的費用支出。 這是負責任的政府合理的表現（我們的…
文／王健宇 就人體的生理發展來說，二十五歲到三十五歲是身體健康巔峰，這是從人體解剖學、生理學來看的平均值，器官系統發展到此時，功能達到最高，但每個人巔峰狀態不一樣，有的人是九十二分，有的人是八十分，也有人更差；不管如何，抵達健康巔峰同時意味著，你的健康從此開始走下坡，所以，你有必要知道你的健康巔峰是…