文／愛麗絲 「一開鍋蓋我就被湧出來的蒸氣燙到了，想說阿伯你在整我嗎？」楊双子小時候正式學習的第一道料理，就是許多人避之唯恐不及的煎魚。身為隔代教養中最年長的女孩，阿嬤生病後，伯父與姑姑開始教當時才國一的她下廚，「他們都說很簡單，但我真的覺得都不簡單啊！」楊双子笑著說起當時還學了蔭瓜仔雞，「姑姑說就是…
一個人煮飯或者是為了飽，兩個人煮飯則必定是為了吃。 一個人煮飯，出了些差錯，懊惱歸懊惱，又怎麼樣呢？頂多也就是這樣，焦黃的菜葉，還硬芯硬頸的一鍋飯，錯誤慢慢成形，但還有一個隨便的自己。可以全倒掉，最多心底有些浪費的小不安。但後來多半還是把它們吃了。那時吃比較像是為了飽。一種生物性的填滿，多輕易。兩個…