雜誌精選

首爾新鮮味～首爾螞蟻人愛的甜甜小吃

Photo Credit:陳淑玲
文．攝影／陳淑玲 只要仔細觀察，每次去首爾，夜的街頭總充滿許多新鮮味，各式各樣不同的新鮮小吃屢屢出現獨特新味，等待第二次、第三次造訪首爾！ 榛果醬小豬蛋糕 首爾街頭小吃的新寵兒，就屬把早餐很常見的Nutella榛果醬塞入小吃中。這款小豬造型的小蛋糕，結合雞蛋糕與榛果醬，一口一個剛剛好。 ₩1,000 出沒地：明洞 小編試吃：皮薄醬料多，Nutella榛果醬狂熱者一定會超滿意。 完整文章
雜誌精選

親手製作繽紛彩虹蛋糕，實現藍帶小廚娘夢想

Photo Credit:蔡孝如
文／Patti 攝影／蔡孝如 在烘焙業界頗富盛名的易烘焙DIY EZ BAKING，成立近3年，清新粉綠和潔白自在的透明氛圍裡，不藏私地傾囊相授藍帶等級的甜點製作技術，透過自身雙手最真的感觸，讓烘焙變簡單了，帶人找回最純淨美好的感動，打開許多男女小廚娘的天份。 三位藍帶學院老師坐鎮 目前有台北信義店、新北三重店和新竹店等3家分店的易烘焙，可說是台灣第一家最早由藍帶主廚帶領坐鎮製作的D I 完整文章
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清邁雪冰「泰」 上癮融化少女心

Photo Credit:蔡孝如
文／Patti  攝影／蔡孝如 凡吃過必嘖嘖稱奇、愛不釋口的Cheev i tCheeva，宗旨是活在當下，每天快快樂樂。而以此為命名信念的開創人為一位20幾歲的泰國女生Pair，因為一次韓國旅行發現傳統雪冰(Bingsu)而深愛不已，於是便在家鄉清邁開始自創藍納泰式風味雪冰，在短短2年多即造成人氣話題，拓展至4家店。 完整文章
雜誌精選

演員、甜點師傅施易男：不留後路的學習最美味

文／楊竣傑　攝影／陳應欽 到證照後，他索性暫停接戲 2 年，專心學做甜點。 「剛開始學甜點時，母親很不諒解，她曾說：『做上千顆馬卡龍，都比不上拍一集戲的片酬。』」施易男回想今年初過世的母親、歌仔戲演員小明明（巫明霞）當時的擔憂之情，語氣不禁哽咽。 直到 2013 完整文章
雜誌精選

【日豐企業社】只想在修車等待的空檔，請你喝一杯咖啡

圖片授權／小日子享生活誌
文／駱亭伶、湯明潔　攝／簡子鑫 早晨我喜歡坐在窗邊的位子，看著路上來來往往的行人及車輛。一邊享用手沖咖啡，配著蛋糕，耳邊輕輕流過英國樂團的空靈嗓音。就這樣不疾不徐地開啟我一天的工作。 小時候我常去父親開的修車保養廠，老愛蹲下來看著千斤頂下的父親，一會兒檢查引擎，一會兒更換機油。一早的客人都是趕著出車的計程車運匠，儘管揮汗如雨，一身油汙，他總是手腳麻利地即刻上工，一做就是35 個年頭。 完整文章
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鳳梨與紅胡椒粒的驚奇結合：時常在這裡

圖片授權／《Sense 好感》7月號
文／陳元慈、謝政蒼、邱明瑜、謝易軒 結合生活雜貨、工具與 Café 的「時常在這裡」，藏身在松江路的巷弄內，不但位置隱密，主人還「時常不在那裡」，營業僅於每週四、五、六、日。週四、五咖啡店的手工甜點僅供外帶，周末才可內用。儘管如此，這家開幕已經四年的小店魅力不減，依然擁有大批文青粉絲。 店主人毛家駿是商空設計師，同時也是日本生雜、舊件的愛好者，三不五時就前往日本補貨兼補腦；許友成 完整文章
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廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點

廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點
攝影 ／Aline Princet
文／Thomas Feller 50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧+50道經典與創新甜點食譜，除了告訴你準備時間與烘焙時間，還會評估難易度與食材費用，提供成功的要訣之外，還有主廚的私房「小撇步」，讓你絕不失手！ 糖漬香橙瑞可塔乳酪派 成功要訣 糖漬橙片遇熱時非常脆弱。烹煮時小心拿取，確保火候不要太滾，以免煮破橙片。 備料時間：60分鐘 製作時間：60分鐘 靜置時間：24小時 作法簡單 完整文章
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路過CarGo 把藍帶級美食變平價

圖片授權：《女人變有錢雙月刊 01-02月號/2016 第43期》
撰文／劉育菁　攝影／張家禎 有一種熱情，一旦點燃，如野火燎原無法停息，經營「路過 CarGo」的二位大女孩，憑著無師自通的一股傻勁與熱情，突破非科班出身的料理侷限，提供安心、健康的藍帶級午餐，創下一頁餐車傳奇。 元月初寒流來襲，位於錦州街、建國北路口的小餐車，強風幾乎吹垮雨傘，但卻吹不散絡繹不絕的人潮。這一天，吳小姐上午九點在「路過 完整文章
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【男子漢甜點／KENBAKERY】以威士忌提味的硬漢甜點 磨練人生的純粹

Ken有幾分伍佰的神韻，牆上的版畫（右）是他的創作。 圖片授權／小日子享生活誌
口述／Ken　撰文／楊芷菡 乱彈阿翔略帶沙啞的嗓音，有一種滄桑感。「聽到讓人感動的歌，耳朵會把悸動的感覺傳達到皮膚，如果起雞皮疙瘩，就知道做這件事是對的。」提及阿翔，Ken 顯得特別地興奮。離開樂團獨立十年之後，阿翔摘得金曲獎最佳國語男歌手獎，對於一件事的堅持與熱衷，儼然就是 Ken 的標竿。 Ken 完整文章