文.攝影/陳淑玲 只要仔細觀察,每次去首爾,夜的街頭總充滿許多新鮮味,各式各樣不同的新鮮小吃屢屢出現獨特新味,等待第二次、第三次造訪首爾! 榛果醬小豬蛋糕 首爾街頭小吃的新寵兒,就屬把早餐很常見的Nutella榛果醬塞入小吃中。這款小豬造型的小蛋糕,結合雞蛋糕與榛果醬,一口一個剛剛好。 ₩1,000 出沒地:明洞 小編試吃:皮薄醬料多,Nutella榛果醬狂熱者一定會超滿意。 完整文章
文/Patti 攝影/蔡孝如 在烘焙業界頗富盛名的易烘焙DIY EZ BAKING,成立近3年,清新粉綠和潔白自在的透明氛圍裡,不藏私地傾囊相授藍帶等級的甜點製作技術,透過自身雙手最真的感觸,讓烘焙變簡單了,帶人找回最純淨美好的感動,打開許多男女小廚娘的天份。 三位藍帶學院老師坐鎮 目前有台北信義店、新北三重店和新竹店等3家分店的易烘焙,可說是台灣第一家最早由藍帶主廚帶領坐鎮製作的D I 完整文章
文/Patti  攝影/蔡孝如 凡吃過必嘖嘖稱奇、愛不釋口的Cheev i tCheeva,宗旨是活在當下,每天快快樂樂。而以此為命名信念的開創人為一位20幾歲的泰國女生Pair,因為一次韓國旅行發現傳統雪冰(Bingsu)而深愛不已,於是便在家鄉清邁開始自創藍納泰式風味雪冰,在短短2年多即造成人氣話題,拓展至4家店。 完整文章
文/楊竣傑 攝影/陳應欽 到證照後,他索性暫停接戲 2 年,專心學做甜點。 「剛開始學甜點時,母親很不諒解,她曾說:『做上千顆馬卡龍,都比不上拍一集戲的片酬。』」施易男回想今年初過世的母親、歌仔戲演員小明明(巫明霞)當時的擔憂之情,語氣不禁哽咽。 直到 2013 完整文章
文/駱亭伶、湯明潔 攝/簡子鑫 早晨我喜歡坐在窗邊的位子,看著路上來來往往的行人及車輛。一邊享用手沖咖啡,配著蛋糕,耳邊輕輕流過英國樂團的空靈嗓音。就這樣不疾不徐地開啟我一天的工作。 小時候我常去父親開的修車保養廠,老愛蹲下來看著千斤頂下的父親,一會兒檢查引擎,一會兒更換機油。一早的客人都是趕著出車的計程車運匠,儘管揮汗如雨,一身油汙,他總是手腳麻利地即刻上工,一做就是35 個年頭。 完整文章
文/陳元慈、謝政蒼、邱明瑜、謝易軒 結合生活雜貨、工具與 Café 的「時常在這裡」,藏身在松江路的巷弄內,不但位置隱密,主人還「時常不在那裡」,營業僅於每週四、五、六、日。週四、五咖啡店的手工甜點僅供外帶,周末才可內用。儘管如此,這家開幕已經四年的小店魅力不減,依然擁有大批文青粉絲。 店主人毛家駿是商空設計師,同時也是日本生雜、舊件的愛好者,三不五時就前往日本補貨兼補腦;許友成 完整文章
文/Thomas Feller 50招大廚私藏麵團與內餡關鍵技巧+50道經典與創新甜點食譜,除了告訴你準備時間與烘焙時間,還會評估難易度與食材費用,提供成功的要訣之外,還有主廚的私房「小撇步」,讓你絕不失手! 糖漬香橙瑞可塔乳酪派 成功要訣 糖漬橙片遇熱時非常脆弱。烹煮時小心拿取,確保火候不要太滾,以免煮破橙片。 備料時間:60分鐘 製作時間:60分鐘 靜置時間:24小時 作法簡單 完整文章
撰文/劉育菁 攝影/張家禎 有一種熱情,一旦點燃,如野火燎原無法停息,經營「路過 CarGo」的二位大女孩,憑著無師自通的一股傻勁與熱情,突破非科班出身的料理侷限,提供安心、健康的藍帶級午餐,創下一頁餐車傳奇。 元月初寒流來襲,位於錦州街、建國北路口的小餐車,強風幾乎吹垮雨傘,但卻吹不散絡繹不絕的人潮。這一天,吳小姐上午九點在「路過 完整文章