圖/文:行遍天下 台南有間日式甜點舖,可以一秒讓人重返日本昭和時代!1926至1988橫跨63年的昭和時代,深受西方文化影響、民風逐漸開放,發展出了百變迷人的昭和風格。位在巷弄轉角的桑原商店,結構為木造建築。生鏽的浪板、日規汲水幫浦、斑駁的老招牌,讓人彷彿來到了爺爺會帶小丸子去買餅乾的雜貨店,唯美又復古。 完整文章
文/鞭神老師 某次我在恩納村聽到台灣觀光客大聲說到:「來沖繩就是要吃海鮮啊,吃什麼肉!」其實大錯特錯,除了石垣牛外,沖繩的豬肉料理也是五花八門,沖繩人愛吃豬有句俗語說:「豬除了叫聲之外我們都吃」,尤其是品牌豬「阿古豬」,是除了西班牙伊比利豬外我吃過最美味的豬肉。 阿古豬在十四世紀時由中國引進沖繩的栗國島,栗國島的發音是 AGUNIJIMA,因此便以 AGU 完整文章
文/ 姚筱涵 這個週五的下午,我們討論著下一季的動畫製作,冗長的會議已經進行了三個小時,客戶針對動畫內容字句逐一審視與推敲。法國人向來需要在製作之前擬一份複雜的計畫書,而在決議之前,還需要進行無數的會議。對於執行設計端的我而言,什麼內容都無所謂,「即使全部放假字,也不致於影響我的設計理念吧。」一邊這樣想的時候,一邊強忍住呵欠與睡意,再要了一杯黑咖啡,繼續與客戶周旋著。 完整文章
採訪|謝惠怡 文字整理|郭慧 攝影|張藝霖 圖片提供|CJSJ 2016年,法式甜點店CJSJ在台中正式開幕。這家由法籍主廚Soriano Joaquin(SJ)與妻子莊如(Chuang Ju, CJ)共同開設的甜點店,頓時成為美食界朝聖指標。層次豐富且充滿原創性的料理風格,讓主廚Soriano 完整文章
撰文.攝影|行遍天下 安平小巷 綠茵中 嘗法式家常點心 沿著手繪黑板,我們循線來到這座很不台南的小屋,這裡是法國先生Benoît和台灣太太France一家6口的住家。Benoît兒時住在法國鄉村,父母是農夫,大自然就是他生活的一部分,住過紐約、巴黎、上海多年,即便最後落腳在台南,也沒忘記要營造與自然共生的環境,將多種綠意植栽與寫意畫作融入這片天地中。 質樸法式家常點心 完整文章
文/唐祖湘.陳淑玲.黃貴琳 攝影/林茂盛 Titan與Mo這對兄妹連同哥哥女友Sue3人原本從事設計工作,因為愛吃甜點與冰品而共同開店,小小三角窗店面,數量少少的簡單桌椅,承載的是3位七、八年級生的「想把好食材做冰分享大家吃」夢想。因為雞年在東門市場附近開幕,加上俗諺說:「跌一跤,撿到一隻金雞母」,恰恰符合團隊在研發冰品中歷經挫折一再嘗試的過程,有趣的店名由此而來。 冷熱交融燒冰絕品 完整文章