小時候最快樂的回憶之一就是放學之後，用十塊錢在移動式的麵包車買一塊奶油螺旋麵包。小小的箱型車載著多種美味，是B編對「臺灣甜點」的啟蒙，臺式馬卡龍、紅豆餅、圓仔湯，臺式美味永遠數不完，大家喜歡哪一道呢？ 📍本集重點 ✓ 大罷免之後 ✓ 吃甜點配咖啡 ✓ 臺灣甜是什麼甜 ✓ 奶油餅 ✓ 最會搓湯圓 ✓ …
文／愛德華．李；譯／林星時、劉銘廷 我每年會去紐奧良一兩次，大多是為了慈善活動。這是我最喜愛的城市之一，看著它在卡崔娜颶風後依然繁榮興盛，我讚歎不已，畢竟當時許多人都對它的存續抱持懷疑。我雖然會刻意避開法國區幾個總是萬頭攢動的觀光客之地，但紐奧良的美妙之處就在於，即使是俗套的觀光景點，也依然值得一遊…
文／文善 Q1：妳最喜歡的甜點是什麼？最擅長做的甜點是哪一種？為什麼？在做這種甜點時有什麼祕訣？ 這些年來我心中有頭三位的甜點，其一是法國甜點大師Pierre Hermes 的 Ispahan，那是馬卡龍中包圍着覆盤子，中間是玫瑰口味的甘納許和荔枝內餡；其二是突尼西亞裔甜點師Ghaya Olivei…
文／陳弘美 蛋糕甜點也是歐洲悠久歷史的食文化。如前述冰淇淋是在十五世紀義大利梅迪奇郡主女兒嫁給法王亨利二世時帶去的文化；十八世紀奧地利哈布斯堡王朝瑪麗‧安東尼公主嫁給法王路易十六世時將哈布斯堡帝國精緻的甜點糕餅文化帶進法國，之後傳遍世界。 甜點是在一餐酒足飯飽後的最後一個輕鬆小節但是也有它高雅的吃法…
文／呂嘉俊 食物是一樣很奇妙的東西，它沒走進博物館，卻像一件「活着」的文物，超越時空，記錄了某個朝代的事。我經常舉一個例子，今日隨便可在街上買來的薩其馬（馬仔），發展自清朝，當時慈禧太后極愛它，成為宮廷小吃，並流行於民間，傳到香港，一直保存到今日。如今一般人無緣接觸清朝家具、住在皇宮，卻可在街頭買到…
文／皮耶・艾曼Pierre Hermé、卡特琳・洛伊格Catherine Roig；譯／韓書妍 學徒生涯的第一年，我常常會在週末回科爾瑪，最喜歡的莫過於為父母製作雷諾特學院的代表性甜點：以手指餅乾、香草巴伐露奶油（crème bavaroise）以及巧克力慕斯組成的瑟西爾夏洛特（charlotte …
★ 榮獲第9屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎！ 無論讀多少遍，仍然讓我哭泣。這本書充滿了甜蜜的力量，就像能治癒你的胃一樣。──末次由紀（漫畫家） 在某個街角一間悄悄佇立的甜點屋這家由熊與鮭魚經營的甜點屋只在深夜裡營業餐點也只有一杯熱呼呼的飲料與一道甜品今夜，也有許多疲憊而想哭泣的人迷迷糊糊走進這裡 放棄夢…
文／袁朝露 女兒就讀國中三年級時，導師是個神經質的年輕女孩，我輩家長多在附近的城鄉於戒嚴時期受的教育，因而對孩子們畢業後的去向，會讀書的，免不了送到補習班高壓式的榨取，搏一個考取名校的機會。 我的孩子在導師眼中並不顯眼，她平日不和同學打成一片，只喜歡做些小手工、看漫畫圖文書、推理小說。 若說有什麼特…
圖／文：行遍天下 華麗浪漫的玫瑰花瓣冰淇淋，美得令人捨不得入口，想嚐一口，不用到法國巴黎，也不必飛到布達佩斯，在台北就吃得到，而且是原汁原味的手工義式冰淇淋，就像玫瑰花一樣，讓人吃到滿滿的愛，以及對土地濃濃的感情。 位於台北市雙連捷運站附近的「June 30th」冰淇淋店，店名很特別，老闆原本在台南…
圖／文：行遍天下 位在台北市大安區著名傢俱街上，屋齡65年紅磚老屋裡的「昭和浪漫冰室」店如其名，光是走到門口就有秒到日本昭和時代的感覺。原本這裡是經營古董傢俱與懷舊老物「社長」的古物店，但因社長與從事旅遊業、電商產業的夥伴三人時不時就喜歡呼朋引伴聊天小酌，3年前決定將這裡改造成大人味的聚會場所，讓更…