文/吳家輝 越進步,越容易遺失。淘汰掉的傳統,包含美食,廣東點心是其一。 不是港仔說話浮誇,實情是當今酒樓點心新派 Fusion 花多眼亂上百款,唯獨欠了傳統古早口味叫人無奈。 曾幾何時飲茶最愛大包和雞包仔、隆冬一定要吃臘腸卷和燒腩卷、外公最愛芋角、外婆每次必點西米蓮蓉焗布甸、最討厭的豬肝燒賣,不知何時這些那些都靜悄悄地被淘汰掉,連鴨腳紮、鵪鶉蛋燒賣、荷葉飯和炒銀針粉等亦成歷史。 完整文章
文/春光編輯室 古時候舉凡婚喪喜慶邀請賓客的聚會,除了自家殺豬宰羊,還得額外出錢僱用人手來一起完成這些儀式,一筆額外的金錢支出是必須的,因此受邀的人就以致贈禮金的方式,一方面表達自己的心意,一方面也替對方減輕一些負擔。某種程度上來說,含有互助互惠之意,而且習俗上,回禮的金額會比收禮金額多添一點,表示「不占人便宜」的厚道。 完整文章
文/楊子葆 Photo from Wikipedia 現在回想起來,我生命的重大轉變之一,發生在四十歲。 四十歲之前,思考時需要的是理性上的警醒,於是沖一杯濃烈的黑咖啡成為一種幾乎是必要的儀式。為什麼說是儀式?因為往往我會忘了喝它,一直放到涼了無法入口,但是案頭有一杯彷彿吐露理性芬芳的咖啡,總讓我心安。 完整文章