文/閱樂書店林哲安 每到假日,只要一有空,我就會騎著單車,在台北市亂晃。 從中和的秀朗路出發,往景平路騎去,再沿著新店溪,慢慢的,一路踩踏到大稻埕碼頭,欣賞落日後,再乘著夜色,回到中和,來回一趟,大概需要一個下午的時間。 我總能在這一個下午的時間中,觀察到許多有趣的路邊風景、認識許多相同興趣的朋友,更重要者,獲得身心的舒緩,讓我能夠帶著衝勁,迎向下一個星期。 完整文章
文/胡川安 在鐵板上煎牛排源自日式料理的鋤燒(或稱壽喜燒)。江戶時代後期的《料理指南》一書中指出:「將雁、鴨、野鴨、鹿之類,先浸泡於大豆醬油內,把不再使用的舊鋤放在火上,前後放上柚子皮,然後在鋤上炒前述的肉類,當肉色改變的時候便可以吃了。」 完整文章