當社交行為被迫停止,會激起我們想進食的渴望?

文/BBC MAGAZINES LIMITED 麻省理工大學研究發現,僅僅 10 小時完全孤立,就會在人腦中引發類似飢餓的感受。 這項研究如何進行? 渴望感是個非常主觀的感受,要研究它,標準方式是透過飢餓。蕾貝卡.薩克斯(Rebecca Saxe)是美國麻省理工大學的認知神經科學教授,在她和團隊進行…

節食禁止自己吃特定食物,只會讓「作弊餐」坐上神壇

文/琵克希.特納;譯/張郁笛 吃片披薩或蛋糕並不是什麼壞事,單單這樣一餐並不會破壞經年累月吃下大量蔬果所帶來的益處。世界上沒有完美的飲食方式,所以吃你喜歡的食物也是生活中正常的一部分。事實上,我認為這樣的行為更值得鼓勵!長期來看,享受食物對身心健康十分重要,也可以避免你因為被限制感或被剝奪感,而落入…

「食物的滋味就是生活的滋味,就是愛情的滋味。」──專訪《婀薄神》崔舜華

文/犁客 「我一直覺得小說家有特殊的心智結構。」崔舜華吸了口菸,扭過脖子吐出煙箭。 出版過《波麗露》、《你是我背上最明亮的廢墟》,前陣子剛出版第三本詩集《婀薄神》的崔舜華,其實是個雜食的小說讀者。「我喜歡推理小說;」崔舜華說,「卜洛克、錢德勒、漢密特、克莉絲蒂──那是考研究所前,在圖書館讀完書,對自…